JAKARTA - La crise climatique est l'une des raisons de la flambée des prix du riz ces derniers temps. Est-ce vrai?
Le président de l’Agence de météorologie, de climatologie et de géophysique (BMKG), Dwikorita, a donné un avertissement contre le Nino qui durera longtemps depuis la mi-année dernière. À cette époque, le gouvernement avait mis en garde contre la menace de mauvaises récoltes qui déclenchent la production de riz.
« Les gouvernements locaux doivent prendre des mesures d’atténuation et des mesures préparatifs immédiates. Les terres agricoles sont à risque de connaître des mauvaises récoltes en raison d’un manque d’approvisionnement en eau pendant la phase de croissance des plantes », a déclaré Dwikorita, cité sur le site officiel du BMKG, en juillet 2023.
Et c’est vrai, la récolte du riz a connu un revers par rapport à devait, alors que la demande de riz reste la même, même susceptible d’augmenter. En conséquence, le prix du riz n’est pas seulement cher, mais aussi rare partout. Le gouvernement a même dû importer 2,5 millions de tonnes pour combler les stocks de riz réduits en raison de l’effet El Nino.
La question se pose : la crise climatique est-elle la seule cause pour laquelle les prix du riz continuent d’augmenter en Indonésie?
Ahmad Arif, cofondateur de Project Multatuli et auteur du livre « Les peuples indigènes et la sécurité alimentaire » n’a pas nié que le Nino, qui s’est produit depuis mars de l’année dernière, a des conséquences sur une diminution de la production alimentaire. C’est parce que les précipitations en Indonésie ont diminué en raison d’El Nino.
Mais d’un autre côté, selon Arif, la crise climatique n’est pas la seule cause du prix du riz cher. Il a qualifié l’augmentation et la pénurie du riz d’aujourd’hui de mauvaise gouvernance.
« Qu’est-ce qui se passe en ce moment davantage sur la question de la gouvernance, irresponsable si vous ne blâmerez que la météo », a déclaré Arif sur IG Live intitulé Coûteux, Très Salah Climatique? qui s’est tenu mercredi 6 février 2022 soir.
En parlant du climat, nous savons tous que la crise climatique ne peut être résolue, même si les risques pour la vie humaine et d’autres créatures géographiques peuvent être minimisés. En fait, la crise climatique se détériore d’année en année.
C’est un problème pour l’Indonésie qui bloque la sécurité alimentaire uniquement au riz. Lorsque les tendances climatiques se détériorent, les implications pour le secteur alimentaire sont très grandes parce que le riz est une plante très sujette aux changements de schéma de pluie.
C’est ce à quoi, selon Arif, devrait se penser depuis longtemps. Sans forcer les gens à dépendre d’un produit homogène, à savoir le riz, cela devrait être l’une des solutions afin de ne pas dépendre du riz.
« En face au changement climatique, nous devons savoir quelles plantes sont les plus adaptatives au changement climatique », a déclaré Arif.
« Quel type d’aliments ont une bonne résistance? L’Indonésie le a en fait, a une richesse de ressources alimentaires », a ajouté l’homme qui travaille également comme journaliste.
En fait, selon Arif, les communautés traditionnelles ont la capacité de cultiver d’autres plantes que le riz. L’un d’eux est les tubes, les sagu qui sont à peine affectés par le climat.
« Les ombres, les sagus, les arbres tribaux, sont des sources de carbones que nous ignorons. Parce que nous ne voyons que le riz et le cire comme des épinglettes alimentaires. Nous ignorons trop la diversité alimentaire autour de nous, qui peut être différent partout », a déclaré Arif.
La dépendance du peuple indonésien au riz est depuis longtemps détournée par la viande. L’un d’eux est parce que la politique du gouvernement est obsédée par le riz, ou le riz, depuis les temps anciens.
Citant le texte Disuapi du bébé à la mort, la domination et l’obsession sur le projet Nasidi Multatuli, la domination du riz s’est produite depuis que l’Indonésie n’est pas devenue indépendante, principalement à Pulai Java. La politique de « culte » du riz a commencé à être discutée depuis le règne du président Soekarno.
Soekarno a approuvé l’idée du ministre de l’Alimentaire populaire, Kasimo, en 1948, du programme de supervision alimentaire. L’essentiel du programme est l’intensification et l’expansion des terres agricoles. L’intensification consiste à en multipliant les graines de qualité supérieure, et l’expansion en ouvrant des terres à Sumatra.
Soekarno commence à réaliser que le riz ne peut pas être une solution unique pour les affaires alimentaires. C’est ce qu’a révélé Ahmad Arif dans le livre Hommes indigènes et la souveraineté alimentaire. Il a également promis que le maïs devienne un sous-titre du riz et change le menu alimentaire.
Malheureusement, lorsque Sukarno a été libéré, l’obsession avec le riz s’est poursuivie dans le gouvernement du Nouvel ordre dirigé par le président Suharto qui a promu massivement les frits de riz. La dépendance au riz est devenue virée dans la communauté. Même lorsque le Nouvel ordre tombe, cela ne change pas le modèle de consommation de riz.
À l’époque du président BJ Habibie, les avions nationaux fabriqués étaient autrefois échangés avec du riz thaïlandais. Même à l’époque du président Abdurrahman Wahid et Megawati Soekarnoputri qui importaient du riz pour répondre à la pénurie de stock alimentaire. L’obsession du riz se poursuit à l’époque du président Joko Widodo, avec un défaut total de la nourriture.
« Maintenant, la façon dont le gouvernement crée des politiques alimentaires plus diverses. Le programme d’impression de rizières nous reste plus loin d’espérer pour rendre les aliments plus diversifiés », a déclaré Mawa Kresna, rédactrice du projet Multatuli.
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