Une Recherche De Hong Kong Met En Garde Contre Les Cancérogènes, Les Autorités Malaisiennes Mentionnent Que Le Risque Pour La Santé De Leurs Biscuits Produits Est Faible

Biscuit illustré. (Wikimedia Commons / Raysonho)

JAKARTA - La Malaisie affirme que les risques pour la santé des biscuits sont « faibles », après qu’une étude de Hong Kong a mis en garde contre les cancérogènes.

Le risque pour la santé de certaines des substances cancérigènes présentes dans les biscuits produits localement est « faible », a déclaré le directeur général de la santé de la Malaisie, le Dr Noor Hisham.

Les commentaires du Dr Noor Hisham étaient en réponse à un rapport du Conseil des consommateurs de Hong Kong, qui indiquait que des agents cancérigènes avaient été trouvés dans 60 marques de produits de confiserie à base de farine.

En plus d’autres marques de biscuits populaires telles que Ritz et Oreo, le rapport indique également que de l’acrylamide et du glycidol ont été trouvés dans des biscuits de Hup Seng, Jacob’s et Julie’s produits en Malaisie.

Selon le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), l’acrylamide et le glycidol sont des substances cancérigènes et présentent un risque pour la santé.

« Bien que cette substance se trouve dans les biscuits, les risques pour la santé de la consommer sous cette forme restent faibles », explique le Dr Noor Hisham.

Il a ajouté que l’acrylamide est un contaminant qui peut être produit pendant le processus de fabrication ou la transformation des aliments. Cependant, ces polluants peuvent être contrôlés par la sélection des bonnes matières premières et des bons processus.

Les autorités sanitaires locales surveillent les niveaux d’acrylamide dans le produit depuis 2015, constatant que les niveaux d’acrylamide sont « inférieurs à la référence » fixée par la réglementation de la Commission européenne, a déclaré le Dr Noor Hisham.

Par exemple, une moyenne de 246 microgrammes par kilogramme d’acrylamide a été trouvée dans les craquelins et les craquelins sur le marché local, en dessous de la ligne directrice de 350 microgrammes par kilogramme.

Le Dr Noor Hisham a déclaré que le ministère de la Santé était « toujours sensible et préoccupé par les questions qui pourraient menacer la santé des consommateurs », encourageant ceux qui ont des préoccupations à contacter les autorités sanitaires locales.