Le Japonais Ekiben Bento Arrivera à La Gare De Paris à Partir De Novembre

Illustration de la cabine bento. (Wikimedia Commons/Gpwitteveen)

JAKARTA - Manger du Bento ne peut plus seulement être ressenti par les Japonais. La mondialisation amène le bento à être célèbre et favori dans diverses parties du monde, car il est simple mais nutritif et savoureux à coup sûr.

Traditionnellement familier comme un déjeuner japonais typique emballé dans un récipient en forme de boîte, un ensemble de bento contient généralement un menu avec une nutrition équilibrée, allant du riz, de la viande ou du poisson, des cornichons et des légumes.

Le voyage dans le temps apporte un bento identique à la nourriture faite maison, devenant un menu prêt à manger qui est un favori dans les restaurants prêts-à-manger, les grands magasins, les gares de transport, comme les trains par exemple.

Selon Kyodo News, s’il n’y a pas d’aral transverse, un bento japonais appelé Ekiben, spécifiquement disponible dans les trains et les gares pour les voyages longue distance, fera ses débuts dans une gare de Paris en France en novembre prochain. Le menu proposé, des plats de poulet aromatisés au riz.

Illustration de bento. (Wikimedia Commons/Emily Jiang)

Hanazen, une société basée dans la préfecture d’Akita, dans le nord-est du Japon, a déclaré qu’elle commencerait à vendre des aliments bento qui contiennent également des aliments locaux tels que des nouilles udon et des cornichons au radis fumés, à la gare de Lyon, qui est l’un des plus grands staisun de France avec 160 millions d’utilisateurs annuels.

Bento ekiben sera vendu dans des magasins éphémères à la gare jusqu’en avril de l’année prochaine, car la société qui a commencé à vendre bento en 1899 dans la préfecture d’Akita a été approuvée pour exploiter l’entreprise par la compagnie nationale des chemins de fer français.

Dans le cadre des efforts visant à promouvoir la culture alimentaire du pays, Hanazen prévoit également de vendre un gâteau de riz rond « daifuku » doux rempli de pâte de haricots sucrés ainsi que de saké japonais.

Au Japon, les boîtes ekiben sont généralement vendues dans les kiosques, les passagers transportant souvent cette nourriture bento dans les trains.

« Si la culture ekiben se répand, les gens voudront peut-être venir dans la préfecture d’Akita et y manger », a déclaré le chef de Hanazen, Shuichi Yagihashi, lors d’une conférence de presse au bureau du gouvernement préfectoral mardi dernier.

Avant sa présence à la gare, la société avait une filiale en France et a ouvert un point de vente à Paris en 2019.