JAKARTA - Anuraga Jayanegara, professeur à l’Université De l’Institut agricole de Bogor (IPB), a révélé que l’existence d’environ 16 millions de poulets de chair et de 600 000 vaches laitières dans des fermes en Indonésie a un impact sur le réchauffement climatique. Au cours de l’oraison scientifique qui a conduit à son investiture en tant que professeur permanent de l’Université IPB par le Conseil des professeurs, le Professeur Anuraga Jayanegara, S.Pt., M.Sc a expliqué l’existence de vaches ayant un impact sur la production de méthane associé aux effets du réchauffement climatique. Les émissions de méthane sont principalement produites lorsque les vaches rotent », a-t-il déclaré en apportant un résumé de l’oraison scientifique intitulé « Polyphénols en tant que composants alimentaires pour la réduction des émissions de méthane provenant du bétail des ruminants » rapporté par Antara, vendredi 17 septembre.
L’universitaire du Département des sciences de la nutrition et de la technologie alimentaire de la Faculté d’élevage est devenu le plus jeune professeur de l’Université IPB cette année parce qu’Anuraga avait 37 ans. À partir de matériaux obtenus à partir d’IPB, Anuraga a dit un jour qu’il existe trois étapes importantes qui peuvent réduire la production de méthane dans le domaine de l’agriculture, à savoir réduire la production d’hydrogène, trouver des alternatives à l’hydrogène et inhiber les méthanogènes en tant que microbes qui produisent du méthane. Selon lui, la première atténuation des émissions consiste à utiliser des substances naturelles adaptatives, à savoir des polyphénols. Cette substance sert d’antimirkoba qui inhibe les méthanogènes. Anuraga mène des recherches depuis 2008 jusqu’à présent à ce sujet avec le résultat que le méthane sera réduit lorsque l’alimentation est mélangée à des polyphénols. L’ajout de substances polyphénoliques donne un effet synergique. Lorsque le méthane baisse, il ajoute de la valeur au bétail, tant en qualité qu’en quantité. Le premier avantage est que le poids augmente d’environ 0,35 kilogramme par tête et par jour. L’utilisation de substances polyphénoliques augmente également les profits des éleveurs de 500 roupies par kilogramme d’aliment. L’extrait de polyphénol ajoute à la qualité des produits de l’élevage.
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