JAKARTA - Au Japon, il existe la variété de mangue la plus chère au monde. Mangue Miyazaki, le nom est. La mangue est cultivée dans la ville de Miyazaki.
Eh bien, on dit qu’il y avait un agriculteur de l’Inde, son nom était Sankalp Singh Parihar. Il y a quatre ans, Sankalp Singh Parihar s’est rendu dans la ville de Chennai, en Inde du Sud, à la recherche de graines de noix de coco hybrides.
Pendant le trajet en train, il a discuté avec un homme assis en face de lui. Lorsque l’homme a découvert que Parihar était un agriculteur, il lui a proposé de lui vendre un manguier spécial pour 2 500 roupies. Par curiosité, il a décidé d’acheter l’arbre.
« Je ne sais pas de quel type de mangue il s’agit, mais je l’ai nommée Damini d’après ma mère et je l’ai cultivé », a déclaré Parihar, qui vit dans la ville de Jabalpur, dans le centre de l’Inde, cité dans era.id mercredi 22 juin.
« Je le cultive comme une plante de mangue ordinaire. Mais, quelques mois plus tard, j’ai vu que (le manguier) avait développé une belle couleur rouge. »
Lorsque la nouvelle est sortie que Parihar avait une variété spéciale de mangue rouge dans son champ, l’agriculteur a été approché par des hommes d’affaires des villes indiennes de Surat et Mumbai.
« Seulement quand ils m’ont offert plus de 21 000 roupies. Pour ça (le manguier), j’ai réalisé que c’était quelque chose de précieux », a déclaré Parihar.
La mangue spéciale qui s’est trouvée était en fait la mangue japonaise Miyazaki, qui est considérée comme la variété de mangue la plus chère au monde.
La mangue la plus chère du monde est connue sous le nom de « Sun Egg », Miyazaki se trouve souvent lors d’enchères spéciales au Japon. Selon les médias japonais locaux, une boîte contenant deux mangues Miyazaki s’est vendue pour un demi-million de yens japonais (65 millions de yens) en 2019.
En moyenne, une mangue Miyazaki coûte 50 $ et est considérée comme un cadeau de luxe. Il est garni de chocolat haut de gamme, pas le chocolat habituel comme une main.
Cette mangue a une peau rouge foncé, une texture fondue dans la bouche et un goût très sucré.
« La chair (mangue) est comme de la gelée, la couleur est magnifique et la peau extérieure peut même être mangée », a déclaré Parihar.
Ils sont originaires de la préfecture de Miyazaki sur l’île de Kyushu, dans le sud du Japon, et sont cultivés dans des conditions strictes avec des contrôles de qualité pour assurer une teneur en sucre de 15 pour cent et un poids minimum de 350 grammes.
Les producteurs japonais suspendent généralement les mangues dans de petits filets dans une serre à température contrôlée. Cela garantit que la mangue reçoit suffisamment de lumière du soleil pour développer sa peau rouge caractéristique.
Cela lui permet de tomber naturellement dans le filet à mesure qu’il mûrit et qu’il est doux. Cependant, selon Parihar, les mangues peuvent être cultivées biologiquement dans le climat frais et humide de l’Inde sans avoir besoin d’une attention particulière.
« Comme je ne savais pas de quel type de mangue il s’agissait, je l’ai cultivé comme si je cultivais des variétés indiennes régulières comme Alphonso », a-t-il déclaré.
Maintenant, il veut rendre la mangue la plus chère du monde plus accessible aux agriculteurs indiens.
« Ma vision est que chaque ménage indien devrait pouvoir se permettre ces mangues », a-t-il déclaré.
« Au Japon, c’est cher parce qu’il est cultivé dans un environnement coûteux. En Inde, nous pouvons le cultiver naturellement et réduire les dépenses.
Actuellement, Parihar a réussi à planter environ 52 mangues dans son jardin. Malgré les prix exorbitants, lui et sa femme, Rani ont décidé de ne pas vendre les fruits.
« Ce sont nos bébés et notre objectif en ce moment est de continuer à les élever et à utiliser les graines de fruits pour en planter de nouveaux », a-t-il déclaré.
Le couple prévoit de continuer à cultiver cette variété spéciale de mangue jusqu’à ce qu’elle remplisse tout leur jardin. Mais en dehors de cela, l’attention qu’ils ont soudainement reçue les a fait craindre d’être volés. Ils ont donc embauché une armée de neuf chiens de garde et trois gardes de sécurité pour protéger la mangue tout le temps.
« L’année dernière, après qu’une chaîne d’information locale a rapporté que nous avions ces mangues, un voleur est entré par effraction et a volé 14 mangues », a-t-il déclaré.
« Alors maintenant, nous avons embauché une équipe de gardes et leur payons 8 000 roupies (1,5 million de rpas) chaque mois. Je préfère payer pour la sécurité que de perdre cette mangue, qui pour nous vaut plus que de l’argent », a-t-il poursuivi.
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