Pemerintah perlu bekerja sama dengan pelaku industri berskala global untuk membangun industri protein nasional

Economiste et directeur des politiques et programmes du Prasasti Center for Policy Studies (Prasasti), Piter Abdullah/Photo: ANTARA

JAKARTA – L’économiste et directeur des politiques et programmes du Prasasti Center for Policy Studies (Prasasti), Piter Abdullah, estime que le gouvernement doit renforcer le partenariat avec les acteurs de l’industrie des protéines à l’échelle mondiale dans le cadre de la stratégie visant à construire une industrie nationale des protéines intégrée, compétitive et durable.

Selon Piter, le développement de l’industrie des prótéines ne consiste pas seulement à compter sur l’augmentation de la production, mais exige un écosystème soutenu par des investissements, des technologies, une distribution et une coordination solides entre le gouvernement et les entreprises.

« Je pense que nous devrions travailler avec des acteurs de l’industrie des protéines à l’échelle mondiale. C’est une partie de l’orchestration. Ils ont montré comment l’industrie des protéines peut se développer grâce à une production massive efficace », a déclaré Piter à Jakarta, mercredi 5 août 2026.

Il a expliqué que le principal défi de la fourniture de protéines nationales n’a pas été uniquement une question de production, mais qu’une orchestration des politiques n’avait pas encore été mise en place pour pouvoir réunir toutes les chaines de production de protéines de l’amont à l’aval.

« Pour certaines sources de protéines telles que le boeuf, l’approvisionnement est toujours insuffisant. Mais les sources de protéines ne proviennent pas uniquement de la viande. Dans de nombreuses régions, en particulier dans l’est de l’Indonésie, le potentiel de poisson est en fait très abondant », a-t-il déclaré.

Selon lui, le problème fondamental réside dans le fait que le système de distribution n’est pas optimal et qu’il n’existe pas de politique capable d’intégrer la production, la logistique, l’investissement et l’accès au marché dans leur ensemble.

« Le problème est que nous n’avons pas de système de distribution adéquat et que nous n’avons pas de politique qui soutient vraiment cette distribution. En d’autres termes, nous n’avons pas d’orchestration bonne », a-t-il dit.

Piter explique que l’orchestration n’est pas seulement une coordination interministérielle, mais une coordination de tous les instruments qui influent sur la disponibilité de protéines nationales. Les politiques gouvernementales, le développement des infrastructures logistiques, le développement des centres de production, les investissements, la distribution, jusqu’à l’accès au marché doivent être dévelopṕs comme une unit́e afin que l’approvisionnement en protéines puisse atteindre la communauté de façon plus équitable.

Selon lui, cette approche est également importante pour répondre aux divers défis structurels auxquels les acteurs de l’industrie des protéines dans le pays sont toujours confrontés. De nombreux éleveurs, pêcheurs, coopératives et acteurs de l’industrie à petite échelle rencontrent toujours des restrictions en ce qui concerne l’accès au financement, aux moyens de production de qualité, aux technologies modernes et aux réseaux de commercialisation plus larges, de sorte que leur productivité et leur compétitivité ne se sont pas dévelopṕes optimalement.

Dans ce contexte, le partenariat avec des acteurs industriels de protéines à l’échelle mondiale peut être une catalyseur pour l’accélération du développement de l’industrie des protéines au niveau national. L’arrivée de partenaires stratégiques devrait non seulement apporter des investissements, mais aussi accélérer le transfert de technologie, l’amélioration des capacités humaines, le renforcement des normes de production et l’accès à des réseaux de marché internationaux qui peuvent finalement améliorer la compétitivité des entreprises nationales.

Piter cite l’exemple du succès de l’industrie nationale de la volaille comme preuve que les investissements, l’innovation technologique et le développement de l’industrie menés de manière durable peuvent élargir l’accès des populations aux sources de prótéines.

« Auparavant, le poulet était un aliment relativement luxueux. Maintenant, le poulet est devenu une source de protéines très accessible au public. Cela s’est produit en raison des investissements, des technologies et du soutien des grandes entreprises dans le secteur de la volaille », a-t-il dit.

Selon lui, cette expérience peut servir de référence pour le developpement d’autres produits protéiques. La collaboration avec des acteurs de l’industrie des prótéines qui ont une longue experiencée dans la construction d’écosystèmes d’entreprise peut accélérer le developpement du secteur de l’agriculture, de la pêcherie et d’autres sous-secteurs de prótéines par le renforcement des investissements, de l’innovation et de l’efficiencé de la châine d’approvisionnement.

Cela dit, Piter a insisté sur le fait que la participation des acteurs de l’industrie à l’échelle mondiale ne devait pas réduire le rôle du gouvernement en tant que directeur de la politique. Le gouvernement doit continuer à être un orchestre qui assure que tous les acteurs, des grandes entreprises, des éleveurs, des pêcheurs, des coopératives, aux acteurs de la distribution, ont la chance de se développer équitablement.

« Si une grande entreprise devient aussi un orchestre, il existe un risque que les acteurs plus petits ne soient pas protégés. C’est pourquoi le gouvernement doit être à la fois un regulateur et un protecteur afin que la relation entre les grandes et petites entreprises soit vraiment mutuellement avantageuse », a-t-il déclaré.

Piter a ajouté que cette approche de collaboration permettrait de construire un écosystème protéinique national plus fort que les approches sectorielles qui fonctionnent seules.

« Sans orchestration, les politiques ne s’arrêteront qu’en tant que directives sectorielles et ne seront pas vraiment connectées sur le terrain. Ce qu’il faut, c’est une synergie de l’aval à l’amont », a-t-il dit.

Selon lui, si le gouvernement est capable de construire une collaboration ciblée avec des acteurs de l’industrie des protéines à l’échelle mondiale tout en renforçant son rôle d’orchestre, le développement de l’industrie des protéines nationales non seulement renforcera la sécurité alimentaire, mais encouragera également les investissements, créera des emplois, augmentera la valeur ajoutée du secteur de l’élevage et de la pêche, et élargira l’accès des populations à des sources de prótéines nutritives à des prix abordables.

« Le but final n’est pas seulement d’accroître la production, mais de construire une industrie nationale de protéines forte, inclusive et durable grâce à une collaboration ciblée entre le gouvernement, le monde des affaires et tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement », a déclaré Pite.