JAKARTA - Le mythe qui a été construit dans la société pendant des dizaines d’années, le glutamate de sodium (MSG) est souvent la belette des problèmes de santé sans fondée scientifique. En fait, la menace réelle vient de la consúmption excessive de sucre et de sel.
Afin de briser cette fausse conception, PT Sasa Inti a organisé une conférence de presse Sasa #MSGYangBenar, « MSG: Un cuillonné, un million de mythes » le mardi 30 juin 2026, dans Alun-Alun Surabaya. Par ce développement, Sasa a affirmé que #MSGYangBenar est sain et deliciès, tout en devenant une solution intelligente pour couper l’apport de sucre et de sel.
En fait, les données de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) montrent que le sodium dans le MSG n’est que de 12%, bien inférieur à celui du sel de cuisine qui atteint 40%.
En outre, le Journal of Food Science a revélé que l’utilisation appropriée de MSG peut réduire les besoins en sel de cuisine jusqu’à 30% tout en augmentant l’acceptation globale du gout (palatabilité). Cela signifie que le MSG naturel de la tésùre fermentée est le partenaire légal pour un díete sain à faible teneur en sucre et en sel sans sacrifier la saveur des plats.
« Nous voulons révoluer la conversation publique. Le MSG n’est pas une ennêmie, mais une solution de cuisine pratique pour les familles indonésiennes pour que les aliments sains et nutritifs soient plus savoureux. Les mythes qui circulent dans la communauté au sujet du MSG sont souvent erronnés et erronés. A ce moment-ci, nous voulons éduquer la communauté au sujet de l’utilisation du #MSGYangBenar en brisant les mythes existants sur le MSG, pour soutenir cette éducation, nous fournissons le site web msgyangbenar.sasa.co.id afin que la communauté puisse valider les mythes vs faits autour du MSG », a déclaré Albert Dinata, directeur du marketing de PT Sasa Inti.
Le mythe selon lequel le MSG n’est pas sans danger à consommer tous les jours n’est pas fondé. Les faits prouvent que la securite de l’utilisation du MSG n’est plus discutable. Sasa est presente en Indonesie depuis plus de 50 ans, embellissant la cuisine de chaque famille, de generation en generation, cette fois-ci par la collaboration avec les vendeurs ambulants (hawkers) de Nasi Goreng légendaires de Surabaya. L’experience de vente pendant des dizaines d’annees est une preuve tangible que le MSG est sans danger et essentiel pour maintenir la consistance du goût de generation en generation.
En fait, dans cette collaboration, les commerçants ont réussi à réduire l’utilisation du sucre et du sel de manière significative en utilisant le Sasa MSG sans perdre le goût sucré emblématique de leur plat. Fait intéressant, cette expérience culinaire saine n’a pas seulement été discutée dans la salle des panelistes, mais peut être jouie directement par tous les visiteurs du public à Alun-Alun Kota Surabaya gratuitement.
L'éducation #MSGYangBenar présente cette fois des experts guidés par Indra Herlambang, à savoir Reisa Broto Asmoro (experts en santé), Mochamad Rizal, S.Gz, MS, Dietisien (experts en santé), Chef Martin Praja, ainsi que l'icône de la cuisine de Surabaya Bu Rudy.
L’événement est ouvert au public GRATUITEMENT (Free Entry) à partir de 13h00 WIB. Les visiteurs sont invités à explorer l’installation interactive #MSGYangBenar, à assister à des démo de cuisine et à participer à des tests de gout pour prouver que les habitudes de consommation appropriées avec Sasa #MSGYangBenar sont la réponse à une vie plus saine et toujours savoureuse.
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