JAKARTA - Les prix de certains condiments dans les marchés de Jakarta commencent à grimper. La hausse la plus forte a eu lieu avec l’ail, qui a grimpé de presque 13 pourcent au cours de la semaine dernière.
Les données de surveillance des prix des produits alimentaires du Service de l’industrie, du commerce, des coopératives, des petites et moyennes entreprises (PPKUKM) de Jakarta du dimanche 14 juin 2026 ont enregistré une hausse des prix de l’ail de 4 949 roupies indonésiennes par kilogramme, soit 12,9 %. De 38 371 roupies indonésiennes par kilogramme, ils atteignent maintenant 43 320 roupies indonésiennes par kilogramme.
Elisabeth Ratu Rante Allo, chef du service PPKUKM de Jakarta, a déclaré que l’augmentation du prix de l’ail a été la plus forte parmi les autres condiments surveillés par le gouvernement.
« L’augmentation du prix de l’ail est la plus forte parmi toutes les marchandises de cuisine surveillées », a déclaré Ratu dans une déclaration, lundi 15 juillet.
En plus de l’ail, le prix du piment montre également une tendance à la hausse. Le gros piment rouge a été déclaré comme ayant augmenté de 3,2 % à 69 400 roupies indonesiennes par kilogramme, contre 67 250 roupies indonesiennes par kilogramme auparavant.
Ensuite, le prix du piment rouge a augmenté de 1 300 roupies indonesiennes par kilogramme ou 1,65 % à 80 300 roupies par kilogramme. « Pendant ce temps, le piment vert a augmenté de 634 roupies indonesiennes par kilogramme ou 1,03 %, pour atteindre 61 917 roupies par kilogramme », a déclaré Ratu.
Bien que plusieurs produits aient connu une hausse, les résultats de la surveillance ont également montré que certains types de poivrons avaient en fait baissé de prix. Le poivron rouge frisé a baissé de 605 roupies indonésiennes par kilogramme, soit 1,07%, à 55 850 roupies par kilogramme.
La baisse la plus importante a été enregistrée pour le cabai rawit vert, qui a bâté de 5 000 IDR par kilo ou 11,43 % à 38 750 IDR par kilo. Le prix de l’oignon est tendanciellement stable avec une correction de 0,26 % à 58 117 IDR par kilo.
En répondant à ces turbulences des prix, le gouvernement de la province de DKI Jakarta a préparé un certain nombre de mesures d’intervention par l’intermédiaire de l’Equipe de Contrôle de l’Inflation Locale (TPID). Les efforts qui seront faits comprennent notamment des opérations de marché sur les comodétés qui connaissent une hausse significative, le renforcement de la distribution alimentaire aux marchés populaires, jusqu’à assurer que l’approvisionnement des centres de production reste fluide.
« Nous allons renforcer la coordination par le biais du TPID pour maintenir la stabilit́e des prix et la disponibilit́ des approvisionnements. L’intervention sera menée par le biais d’opérations sur le marché et le renforcement de la distribution des marchandises aux marchés populaires afin que l’approvisionnement reste fluide et que les prix puissent être immédiatement régimés », a-t-il expliqué.
Le gouvernement de la ville de Djakarta travaillera également avec un certain nombre de BUMN et de BUMD alimentaires tels que Bulog, ID FOOD, Food Station Tjipinang Jaya et Perumda Pasar Jaya pour maintenir la disponibilité des produits stratégiques sur le marché.
Selon la reine, la surveillance des prix et des stocks alimentaires continuera chaque jour afin d’anticiper une hausse potentielle des prix avant la période de hausse de la consommation de la population.
« Nous veillons à ce que les stocks stratégiques alimentaires à Jakarta soient toujours en bonne condition. Le gouvernement continuera d’être presenté pour maintenir l’équilibre de l’approvisionnement et la convenance des prix afin que les besoins de la communauté soient toujours satisfaits », a-t-il déjà déclaré.
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