JAKARTA - L’agence japonaise de la pêche a déclaré mardi qu’elle lancéait la premiere vente au public au monde de lampes de mer (anago) qui ont été capturées et élevées en pleine ferme, au milieu des inquiétudes mondiales concernant l’épuisement des populations de lampes dans la nature.
Les boutiques en ligne gérées par le grand détaillant Aeon Group vendront le produit à titre d’essai à partir du 29 mai, pour un prix d’environ 5 000 yens (555 918 roupies indonésiennes) par tête.
Lors d'un événement médiatique mardi, le ministre de l'Agriculture Norikazu Suzuki a mangé un plat de kabayaki, un plat de poisson cuit à la broche, préparé avec des poissons qui ont été capturés et élevés dans des étangs.
Le ministre Suzuki a dit que le gouvernement continuerait à soutenir les efforts visant à offrir aux gens des anguilles cultivées entièrement, car il est de plus en plus important de maintenir la durabilité de la population d’anguilles, rapporte Kyodo News le 20 mai.
La plupart des lampes consommées au Japon sont capturées en mer au début de leur cycle de vie et élevées dans des fermes piscicoles.
Mais comme la durabilité de la population de lampes sauvages est confrontée à des pressions croissantes, des efforts sont faits pour commercialiser la production de lampes en utilisant des oeufs prélevés sur des lampes d'élevage.
Les coûts de l'alimentation des poissons et du travail sont très lourds pour cette entreprise, mais l'amélioration grâce aux progrès technologiques a permis de réduire drastiquement les coûts de production.
De 40 000 yens par anguile pendant l’exercice 2016, les coûts de culture ont chuté à environ 1 800 yens aujourd’hui, selon l’Institut de recherche et d’éducation de la pêche du Japon.
L'objectif est maintenant de le ramener à environ 800 yens, car les coûts sont actuellement trois à quatre fois plus élevés que l'élevage des lamproies capturées naturellement.
Au milieu des inquiétudes concernant la durabilité de la population de lampes, le gouvernement prévoit de modifier la méthode de production afin qu'en 2050, tous les lampes distribués soient produits artificiellement à partir d'œufs et élevés dans des piscicultures.
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