JAKARTA - Le service de la d́veloppement de la production alimentaire, de la marine et de l’agriculture (KPKP) de Jakarta va enquêter sur l’utilisation de la farine de poisson dans des produits alimentaires transformés tels que les siomai et autres et vendus au public.
Le chef du service KPKP de Jakarta, Hasudungan Sidabalok, a déclaré que la surveillance des entreprises construites par le gouvernement provincial de Jakarta dans le cadre de Jakpreneur a été effectúe dépenses, en particulier sur les questions développement, développement et développement.
« En général, pour les binaan jakprenuer, les binaan DKPKP ont déjà une formation en hygiène et assainissement, et même jusqu’à la halal MUI », a déclaré Hasudungan aux journalistes, lundi 20 avril.
Selon lui, le potentiel d’utilisation de la sapu-sapu dans les produits alimentaires est plus probable chez les entrepreneurs en dehors des structures gouvernementales.
En ligne avec les questions qui se développent, KPKP DKI prépare des mesures de suivi pour s’assurer que la sécurité alimentaire est toujours préservée. La surveillance n’est pas seulement effectuée par le biais de la formation, mais sera également suivie d’actes si des violations sont constatées.
« Oui. Les étapes sont la socialisation, la formation, jusqu'aux mesures punitives », a déclaré Hasudungan.
L'exécutif du gouvernement de la ville de Djakarta a auparavant intensifié les captures de poissons de drague dans plusieurs eaux parce qu'il a été jugé préjudiciable à l'écosystamèmèné. Cependant, d'un autre côté, il y a eu des inquiétudes quant à la réutilisation de ces poissons comme materiaux alimentaires.
Le chef de la division de KPKP de Jakarta du sud, Ridho Sosro, a revélé que son parti ferait aussi des inspections subites dans les maisons de production de siomai. Cette mesure a été prise pour tracer la possibilité d’utilisation de la sapouille de poisson comme ingrédient alimentaire.
Ridho a déclaré que la surveillance alimentaire était en fait régulierément effectuée chaque mois. Cependant, à l’avenir, la surveillance sera élargie en raison de l’augmentation de la population de poissons de nettoyage.
« Chaque mois, nous faisons en fait une surveillance alimentaire intégrée. Dans le futur, nous dirigerons aussi cette surveillance pour déceler les possibilités d’utilisation de la crevette, y compris jusqu’aux maisons de production de siomai », a déclaré Ridho.
Selon Ridho, cette mesure est anticipéée suite aux inquiétudes concernant l’utilisation de la sapu-sapu pour la nourriture. Il rappelle que ce type de poisson est dangereux pour la santé car il peut contenir des métaux lourds.
« Les effets des métaux lourds tels que le mercure et le plomb ne sont pas ressentis directement. Cependant, à long terme, ils peuvent provoquer de nombreuses maladies, y compris le cancer », a-t-il expliqué.
Il a déclaré que le sapu-sapu est connu comme une espèce capable de consommer divers matériaux dans les eaux, ce qui lui donne le potentiel d’absorber des substances nocives de l’environnement.
Bien que la socialisation ait été mise en place, Ridho n’a pas exclu qu’il y ait encore des entrepreneurs qui utilisent le poisson pour le vendre comme aliment.
« Nous allons continuer à intensifier l’éducation du public afin qu’il comprenne les dangers de consommer des poissons exposés », a-t-il dit.
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