BOGOR - L’Agence nationale de la nutrition (BGN) a réaffirmé son engagement à maintenir la qualité du riz dans le Programme de nutrition gratuite (MBG), en répondant à la proposition de SEAMEO BIOTROP concernant l’utilisation de riz frais avec une conservation maximale de quatre mois.
Le chef de BGN, Dadan Hindayana, a dit que son groupe avait priorisé le renforcement de la chaîne d’approvisionnement locale afin de s’assurer que les aliments consommés par la population restent en bon état.
« En ce qui concerne l’achat de riz, nous essayons d’utiliser des ressources alimentaires locales via la chaîne d’approvisionnement locale. Si la chaîne d’approvisionnement locale n’est pas suffisante, nous recommandons que le riz utilise un standard qui doit être premium », a déclaré Dadan lors d’une conferençe de presse à Bogor, samedi 28 février.
Selon lui, cette approche est importante pour que le riz distribué dans le programme MBG ne perde pas de qualité nutritionnelle en raison d'un stockage trop long.
Auparavant, le directeur de SEAMEO BIOTROP, Edi Santoso, a encouragé l’Indonésie à passer du riz poli à faible teneur en nutriments au riz frais. Il estime que le processus de poli excessif pour un look blanc net en fait perdre la partie la plus précieuse, à savoir l’embryon ou l’oeil du riz.
« Dans d’autres pays, la partie oculaire du riz (l’embryon) est très appréciée. Pourtant, les meilleurs nutriments ne proviennent pas de la pulpe, mais de l’embryon. Mais chez nous, on les jette », a expliqué Edi.
Edi a mentionné le programme MBG comme un moment stratégique pour réformer la qualité nutritionnelle nationale par le biais d’une reglémentation plus stricte et transparente du cycle logistique du riz. Il estime que l’utilisation de riz neuf reste économiquement rationnelle tant que la gestion des stocks est ouverte.
« C’est naturel et économique. Il suffit de réguler le cycle, de passer du riz ancien au riz nouveau. Le resultat? Les retards de croissance peuvent trés baisser », a-t-il déclaré.
Il a également souligné l’importance de la transparence des données sur les stocks alimentaires nationaux, qui atteindraient 33 millions de tonnes, afin que la distribution ne rende pas les régions les plus avancées, les plus éloignées et les plus retardées (3T) toujours recevant du riz ancien.
La cartographie claire entre la consommation locale, les entrepôts gouvernementaux et le secteur privé est cruciale pour assurer l’équité dans l’accès à l’orge frais dans toutes les régions.
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