JAKARTA - Le directeur de SEAMEO BIOTROP, Edi Santosa, a affirmé que le prix élevé du riz en Indonésie n’était pas un problème nouveau et ne pouvait pas être révolué uniquement vers le mécanisme du marché. Selon lui, la racine du problème est dans la réglementation qui n’a pas été réformée globalement depuis les années 1980.
Edi, qui est aussi un expert en agronomie et horticulture de l’IPB, a revélé que l’injustice des prix du riz entre Jakarta et Bangkok avait été visible depuis les années 1980.
« Pendant 40 ans, le problème du prix cher a continú. Donc, nous ne pouvons pas simplement blâmer les acteurs du marché. Si le probl`eme dure des dizaines d’années, cela signifie que c’est un probl`eme de réglementation qui doit être réorganisé », a-t-il déclaré vendredi 27 février.
Il estime que si les prix du riz domestique sont constamment plus élevés que dans les pays voisins et sur les marchés internationaux, il y a un problème fondamental dans la gouvernance alimentaire nationale.
« Cela indique qu’il y a un problème structurel. Les règlements, les transactions et le système de distribution doivent être évalués de manière globale », a-t-il déclaré.
En plus de la question du prix, Edi a également souligné l’importance de l’accès des populations au riz frais. Selon lui, le riz frais a des nutriments et des substances chimiques qui ont un impact sur la qualité de la santé publique.
« Si les gens mangent du riz frais, l’Indonésie sera définitivement un pays beaucoup plus heureux. En outre, c’est très urgent en ce qui concerne la teneur en nutriments. Si les gens consomment du riz frais, le probl̀eme de l’ostrétie peut être surmont́ et la qualité de notre capital humain sera élevée vers l’Indonésie 2045 », a-t-il expliqué.
Cependant, il a rappelé que l’accès à l’riz frais ne peut se conçúre que si le tour de stock de riz de réserve gouvernemental (CBP) se passe rapidement et ne reste pas trop longtemps dans les entrepôts. Selon lui, le riz qui est trop longtemps stocké ou le riz vieillissant provoque en fait des frais additionnels importants.
« Le riz ancien dans les entrepôts peut augmenter jusqu’à 10 000 roupies de plus que le prix initial en raison de l’accumulation des frais de stockage. Cela fait que les prix sont plus élevés en aval », a-t-il dit.
Comme solution, Edi a recommandé au gouvernement d’intervenir sur le marché du marché captif, comme l’industrie du riz. Il explique que l’industrie a besoin de riz qui a subi un processus de stockage.
« L’industrie du riz en poudre ne peut pas utiliser du riz frais; ils ont besoin de riz vieillissant. Le gouvernement peut distribuer du riz ancien à l’industrie à des prix compétitifs grâce à une collaboration avec les entrepreneurs existants », a-t-il dit.
Au final, Edi a insisté sur le fait que l’autosuffisance alimentaire avec un excédent de 4 à 8 millions de tonnes n’aura pas un impact maximal sans une amélioration de la logistique et de la distribution. Il encourage la synergie entre les institutions pour résoudre les problèmes de prix et de qualité des aliments de manière globale.
« Institutionnellement, cela ne peut pas être fait seul. Nous avons l’Agence alimentaire, le ministère de l’Agriculture, le ministère de l’Economie, l’Agence de la nutrition, jusqu’à l’Agence de la santé publique. Il faut une synergie interinstitutionnelle pour gérer la surveillance des aliments et améliorer la qualité de vie de la population », a conclu-t-il.
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