KBRI Phnom Penh lance un certificat d'ambassadeur de la saveur de l'Indonesian pour soutenir la gastrodiplomatie et la cuisine halal

Le chef de la diplomatie indonésienne a rédímé le certificat d’ambassadeur de la saveur de l’Indonésie. (Source: KBRI Phnom Penh)

JAKARTA - Le KBRI Phnom Penh a lancé une initiative de certificat d’ambassadeur de la saveur de l’Indonésie, une mesure concrète en soutien aux efforts de gastrodiplomatie indonésiens au Cambodge, qui devrait pouvoir motiver les restaurants indonesiens à populariser la cuisine indonésienne.

Le lancement du certificat d’ambassadeur de la saveur de l’Indonésie a été fait directement par l’ambassadeur de la République d’Indonésie au Cambodge, Santo Darmosumarto, en présence de nombreux ambassadeurs des pays amis et d’hommes d’affaires cambodgiens à Phnom Penh jeudi.

« Les ambassadeurs de la saveur de l’Indonésie sont une reconnaissance du role important des restaurants indonésiens dans l’introduction de la cuisine indonésienne à la communauté locale et aux ressortissants étrangers vivant au Cambodge », a déclaré le députy dans son discours, rapporte le déclaré du KBRI Phnom Penh, dimanche (22/2).

Ce certificat est décerné aux restaurants indonésiens au Cambodge qui ont contribué à promouvoir la richesse de la cuisine indonésienne à travers des plats indonésiens avec des saveurs et des recettes authentiques.

De manière continue, la cuisine indonésienne peut réoutiller la proximité culturelle et les relations bilatérales indonesiennes-cambodgiennes plus largement.

Le propriétaire du restaurant Resto Somatera Markus Dwinanta est le premier receveur du certificat d’ambassadeur de la saveur de l’Indonésie. Le restaurant Somatera a été choisi comme ambassadeur de la saveur de l’Indonésie pour son rolé d’introduire la cuisine typique de différents régions de l’Indonésie au peuple cambodgien pendant presque 17 ans.

Il est connu que le restaurant Somatera aide également les jeunes cambodgiens par le biais de formations culinaires et de divers recettes indonésiennes. En fait, quatre anciens employés du restaurant Somatera ont ouvert leur propre entreprise culinaire.

« Cette initiative est en fait aussi un soutien aux mesures du gouvernement cambodgien qui intensifie la promotion de l’industrie culinaire halal au Cambodge, en même temps que la croissance des visites de touristes musulmans dans ce pays », a expliqué le chef de mission Santo.

La remise de certificats d'ambassadeurs de la saveur de l'archipel est espérée non seulement pour servir d'appréciation, mais aussi pour motiver les restaurants indonésiens à soutenir la richesse de la cuisine de l'archipel pour qu'elle soit plus connue et acceptée positivement par les Cambodgiens.

Dans le futur, le KBRI Phnom Penh dresserait une liste de recommandations de restaurants indonésiens avec des saveurs et des recettes authentiques qui pourraient servir de guide à tous les groupes pour trouver le restaurant indonésien de leur choix lorsqu'ils se trouvent au Cambodge.

Il est connu qu’il existe actuellement environ 400 restaurants indonésiens typiques répartis dans plusieurs provinces du pays des Khmers.