Les poissons de Sapu-sapu sont nombreux à être capturés dans le Ciliwung, le gouvernement de la province de DKI a insisté sur le fait qu'ils n'étaient pas sûrs d'être consommés 

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JAKARTA - La réapparition de la crevette dans le cours de la rivierée Ciliwung a de nouveau attiré l’attention du public. Plusieurs habitants ont vu prendre la crevette pour la consommer, bien que l’état des eaux dans la région de Jakarta soit connu pour être contaminé.

Le chef de la Direction de la d́veloppement de la d́penses alimentaires, de la d́penses maritimes et de l’agriculture (KPKP) de Jakarta, Hasudungan Sidabalok, a affirmé que les poissons de la ruelle capturés dans des rivires pollúes n’avaient pas la valeur d’état de consommation car ils posaient un risque pour la santé.

« Les poissons capturés dans la nature, comme les poissons de la rivière polluée, ne passent pas habituellement par un système de surveillance et de securite de la qualite, et il est difficile de savoir si ils sont sains ou non », a déclaré M. K. dans un e-mail.

Il a expliqué que la plupart des rivierées de Jakarta sont contaminées par des eaux usagerées, y compris des eaux usagerées industrielles. Cette condition rend les poissons sauvages qui vivent dans les eaux potentiellement porteurs de diverses substances dangereuses.

Hasudungan fait référence à un certain nombre d'études qui montrent que les poissons de la rivière polluée, comme le Ciliwung, peuvent contenir des métaux lourds dangereux.

« Les recherches disponibles montrent que les poissons de la rivière polluée (par exemple, Ciliwung) peuvent contenir de nombreux métaux lourds tels que l’arsenic (As), le cadmium (Cd), le plomb (Pb), le mercure (Hg), etc. », a déclaré Hasudungan.

Il a ajouté que les métaux lourds sont accumulés dans le corps des poissons et risquent de provoquer des troubles de la santé s’ils sont consommés régulìrement.

En plus des polluants chimiques, les poissons vivant dans les eaux polluées peuvent également transporter des polluants biologiques. Les bactéries pathogènes et les parasites peuvent s'attacher aux poissons et provoquer des troubles digestifs jusqu'à des infections.

« Lors des fois contaminées, le risque de contamination par des polluants dangereux en métaux lourds est très élevé et d’autres polluants tels que E. coli sont dangereux s’ils sont consommés », a déclaré Hasudungan.

Hasudungan a également rappelé la possibilité d’autres contaminants tels que des résidus de pesticides, des microplastiques et des produits chimiques de déchets qui peuvent être absorbés par les poissons de l’environnement pollué.

Il a insisté que les poissons de crevette peuvent en fait être consommés biologiquement s’ils proviennent d’une culture contrôlée et strictement surveillée. Cependant, les poissons des eaux ouvertes contaminées ne font pas partie de cette catégorie.

« Les poissons de la pêche à la ligne peuvent être consommés biologiquement s’ils proviennent d’une culture contrôlée, pas dans les rivières ou les réservoirs contaminés. Même dans ces conditions, il doit toujours être accompagné d’un test de laboratoire », a-t-il dit.

En Indonésie, la sécurité des poissons de consommation se réfère aux normes nationales indonésiennes (SNI) qui fixent des limites maximales de contaminants de métaux lourds dans la viande de poisson. Selon Hasudungan, il est difficile de s'assurer que les poissons sauvages des rivières polluées respectent ces normes.

Par conséquent, le gouvernement de la province de Jakarta invite la population à ne pas consommer de poissons capturés dans les rivières ou les eaux polluées et à choisir des poissons provenant de sources d’élevage surveillées afin de réduire les risques pour la santé.

« La différence entre les poissons capturés dans la nature et les poissons d’élevage en termes d’aspect du contrôle de la qualité de l’eau est que les poissons capturés dans la nature ne sont pas contrôlés, l’exposition aux polluants est plus haute, il n’y a aucune garantie alimentaire et le risque de bactéries/parasites est plus grand car leur application n’est pas conforme aux normes de bonne culture des poissons », a-t-il conclu.