Les prix du bœuf ont augmenté jusqu'à 150 000 Rp par kg, le gouvernement de la ville de Djakarta prépare une intervention avant Id al-Fitr 

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JAKARTA - Les prix du boeuf sur les marchés de détail de Jakarta ont connu une hausse ces derniers temps. La hausse a été enregistrée dans une fourchette de 7 à 15 pourcent, avec des prix de vente atteignant 150 000 IDR par kilogramme.

Le chef du service de la d́veloppement de la production alimentaire, de la marine et de l’agriculture (KPKP) de Jakarta, Hasudungan Sidabalok, a déclaré que la hausse des prix avait été provoquée par le prix élevé des bovins vivants au niveau des producteurs, qui a dépassé l’accord de l’Agence nationale de l’alimentation (Bapanas).

« En fait, il y a actuellement une hausse des prix du bœuf sur le marché de détail d’environ 7 à 15 pourcent, avec des prix atteignant 150 000 IDR par kilogramme », a déclaré Hasudungan à des journalistes, mardi 27 janvier.

Il a expliqué que la pression des prix était de l’amont, en particulier le prix des bovins vivants qui était auparavant au-dessus du prix de repère. Cette condition a un effet direct sur le prix de la viande au niveau du consommateur.

Cependant, Hasudungan a déclaré que le gouvernement central avait pris des mesures correctives. Au 22 janvier 2026, le prix du boeuf vivant a été réduit à 55 000 roupies indonesiennes par kilogramme.

« La bonne nouvelle, c’est que le 22 janvier dernier, le gouvernement central a approuvé une baisse du prix des bovins vivants à 55 000 IDR/kg. Nous sommes optimistes que dans un proche avenir, les prix sur le marché seront de nouveau stables, en particulier avant Idulfitri », a-t-il déclaré.

Afin d’atténuer l’impact de la hausse des prix sur la pouvoir d’achat des citoyens, le gouvernement de la province de Jakarta a également mis en place un certain nombre de mesures d’intervention. L’une d’entre elles consiste à veiller à ce que le fonctionnement des abattoirs reste normal sans ajout de frais d’examen.

En outre, le gouvernement de la province de DKI a collaboré avec Perumda Dharma Jaya pour distribuer des vaches vivantes à des prix plus bas afin de freiner les prix du marché.

« Dharma Jaya a distribú des vaches à un prix plus bas (54 000 roupies indonesiennes/kg de poids vif) pour réduire les prix du marché », a déclaré Hasudungan.

Le gouvernement de la ville de Djakarta fournit également un programme alimentaire subventionné pour certains citoyens. Par ce biais, le boeuf est vendu à un prix bien en dessous du marché.

« Nous fournissons du boeuf au prix de 35 000 roupies par kg, exclusivement pour 1 million de personnes bénéficiant de subventions », a-t-il déclaré.

D'autre part, des interventions sont également émises par le biais du Marché Murah, qui se tient à de nombreux points. Par le biais des BUMD alimentaires, les citoyens peuvent acheter du boeuf à des prix allant de 109 000 à 139 000 roupies indonesiennes par kilo.

Il est escompté que ces mesures puissent maintenir la stabilit́ des prix et de l’approvisionnement en boeuf à Jakarta, en particulier en vue de l’augmentation de la demande pendant Idulfitri.