Cas de empoisonnement de masse, les aliments SPPG Karangjati Blora sont surement contaminés par E.coli

Le secrétaire du service de la santé de la région (Dinkesda) du district de Blora, Nur Betsia. ANTARA/Gunawan

BLORA - Les résultats des échantillons d’aliments et d’eau envoýs au Balai Laboratorium Kesehatan (BLK) de Semarang confirment la contamination par la bactrière Escherichia coli (E. coli) dans les aliments serviés au SPPG Karangjati I Blora, a déclaré le secretaire du service de la Santé de la région de Blora Nur Betsia.

« Cela a résulté en un cas de toxicité alimentaire de masse qui a touché trois écoles dans le régime de Blora, au centre de Java », a-t-il déclaré à Blora, lundi 8 decembre, rapporté par ANTARA.

Sur la base des résultats des tests de laboratoire sortis mardi (25/11), la recherche de la bactrière E. coli dans un certain nombre d’échantillons alimentaires servi par SPPG Karangjati I Blora. Une contamination similaire a été detéctée dans un échantillon d’eau prélevé dans la tour d’eau dans la cuisine.

« Les bacteriés E.coli ont été identifiés dans les poulets woku, les légumes pakcoy, les melons, ainsi que l’eau utilisée. Le menu le jour des faits comprenait des poulets woku, des pakcoy sautés au ravent, sauce de crevettes et des melons », a-t-il déclaré.

Il a déclaré que la contamination par E. coli était probablement provoquée par un traitement non conforme aux normes, notamment par un traitement à la vapeur non parfait, un processus de lavage des matíres, ainsi que par une qualité d’eau insuffisante.

En ce qui concerne la recherche de E. coli dans l'eau, Dinkesda a insisté sur le fait que le bacterie peut être trouvée naturellement en petites quantités.

« L’E. coli dans une certaine mesure est encore naturel. Cependant, lorsque les niveaux dépassent le seuil normal, les bacteriées peuvent produire des toxines qui provoquent des plaintes de santé telles que celles subies par les étudiants », a-t-il déclaré.

Dinkesda a également mis en exergue le presumant traitement des aliments qui n’est pas conforme aux normes, ce qui permet aux bactéries de continuer à croître et à se développer.

« La transformation devrait suivre des procédures et des intervalles de temps. Si les etápées initiales sont faites la nuit sans un traitement hygínique correct, les bacteriées ont la possibilité de rester vivantes et de se développer », a-t-il déclaré.

L’examen de laboratoire a été effectué le 1er décembre 2025 et les résultats officiels ont été récués par le Dinkesda Blora jeudi (4/12). Ce cas de poison général a touché des étudiants de la Série 1 de Blora, de la Série Kristen de Blora et de la Série Catholique de Blora. Au total, 810 étudiants ont consommé des aliments provenant du programme de repas gratuit nutritif produit par SPPG Karangjati I.

Sur ce nombre, a-t-il déclaré, 444 étudiants ont été atteints de symptomes tels que des douleurs abdominales, de la diarrhée, des nausées, des vomissements, de la fémée et des maux de téte, avec des details sur les limasiswa hospitalisés, les empatsiswa hospitalisés à Rumkitban Blora (DKT), un étudiant hospitalisé à RSUD drRSoetijono Blora, 117 étudiants hospitalisés et 322 étudiants ont étés atteints de symptomes légers sans hospitalisation.

SPPG Karangjati I est actuellement suspendue et n’est pas encore en service. La recommandation relative à l’autorisation d’exploitation est toujours en attente de la décision de BGN en tant qu’autorité sur le programme MBG.

« Le service de la santé ne fait que des enquêtes épidémiologiques. Nous avons réporté les résultats au groupe de travail régional et au korwil. Le suivi opérationnel de SPPG est définitivement de la responsabilitá de BGN », a-t-il déclaré.

Dinkesda Blora a assuré que l’inspection sanitaire de l’environnement de toutes les cuisines fournissant des repas nutritifs gratuits serait continuément réstringue.