JAKARTA - L’Institut national de la nutrition (BGN) a confirmé que les incitatifs de 6 millions de roupies par jour pour les cuisines du programme Makan Bergizi Gratuit (MBG) seraient réduits si les installations des services de nutrition (SPPG) ne remplissent pas les normes prévues.
Nanik Sudaryati Deyang, vice-directrice de BGN, a expliqué que l’insigne représentait une compensation pour la préparation des installations de cuisine qui sont dignes et remplissent les normes de securité alimentaire. L’insigne n’est pas calculéé sur la base du nombre de porcs produits chaque jour.
« L’insigne de la facilité SPPG de 6 millions de roupies par jour est un paiement fixe en compensation de la disponibilité d’une facilité qui remplit les normes de BGN. Si votre cuisine n’est pas conforme aux normes ou si sa valeur est faible, l’insigne de la facilité sera réduite », a déclaré Nanik dans la coordination et l’évaluation du programme BGN à l’hotel Aston Cirebon, en Java occidental, dimanche 7 décembre.
Nanik a reconnu des protestations de la part de partenaires et de fondations qui se sentaient injustement traités, en particulier des gestionnaires de cuisines qui avaient construit des installations plus grandes au stade initial du programme. Ils ont le sentiment que les efforts qui ont été faits ne sont pas proportionnels aux nouvelles cuisines qui ont une taille plus petite.
Cependant, il a insisté que BGN resterait fermement déploré à l’égalité. L’évaluation des normes de cuisine sera effectúe par une equipe d’évaluation independante.
« L’equipe d’evaluation va évaluer vos cuisines de façon juste. Ne faites pas de choses arbitraires. Vous avez pu obtenir une prime de 6 millions de roupies par jour, mais vous ne pouvez pas le faire. Le mixeur est endommaǵ, il ne veut pas être remplacé, finalement, le personnel de la coentreprise a acheté un mixeur », a-t-il rémarqueé.
BGN souligne que chaque SPPG doit respecter les normes de proceduré operationnelle (SOP) pour garantir la securité alimentaire. En outre, la cuisine de MBG doit avoir:
Certificat de Laik Higiene Sanitasi (SLHS)
Installation de gestion des eaux usées (IPAL)
Certificat Halal
Un volontaire qui a suivi la formation de dégusteur de nourriture
Dans la ville de Cirebon, sur les 21 SPPG en fonctionnement, 15 ont une SLHS, 11 sont en cours de soumission et 2 n’ont pas encore soumis une demande. Entre-temps, dans le district de Cirebon, sur les 139 SPPG, 106 ont une SLHS, 24 sont toujours en cours d’essai et 9 n’ont pas encore soumis une demande.
Nanik a aprécié la politique du secrétaire d’etat de la ville de Cirebon, Sumanto, et du chef de la division de la securité alimentaire, Wati Prihastuti, qui interdit la distribution de MBG aux prégnant, aux prégnant, et aux tout-petits si le SPPG n’a pas de SLHS.
« C’est une bonne réglementation. Je suis d’accord avec cette réglementation. Cela comprend le plan de formation au test rapide des aliments de la Direction de la D́veloppement de l’Alimentation ».
Le directeur du système de mise en place de la nutrition au Kedeputian System and Tata Kelola BGN, Eny Indarti, a ajouté que la réalisation de l’insigne de 6 millions de roupies par jour ne s’appliqué qu’aux deux années précédentes et sera évaluée plus après.
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