AK - Le président du Conseil directeur (DGB) de la Faculté de santé publique (FKM) de l’Université d’Indonésie (UI), le professeur Fatma Lestari, a déclaré que le programme Nutritionnel gratuit (MBG) est une grande pas vers l’avenir de la nation.
rénitatif gratuit (MBG) est une grande étape pour l’avenir de la nation. Cependant, ne vous concentrez pas seulement sur les mots « gratuits » et « nutritifs ». Assurez-vous également que les aliments sont sûrs, car en fait, chaque alimentation sûre et saine est la base pour donner naissance à une génération indonésienne plus forte, plus intelligente et compétitive à l’avenir », a déclaré la professeur Fatma Lestari dans son communiqué samedi.
al a considéré que le gouvernement a de bonnes intentions et un programme noble qui est de créer une génération d’or à venir. L’un d’eux travers le programme Nutrition gratuite.
Fatma Lestari, qui est également chef du Centre de Risk et de Réduction des catastrophes de l'Université d'Indonésie (DRRC UI), a exprimé les espoirs pour le programme MBG en cours.
, il a déclaré que le MBG est une initiative stratégique du gouvernement visant à améliorer le statut nutritionnel des personnes, en particulier des écoliers. Le programme ne peut en fait pas fonctionner seul. Par exemple, il devrait être accompagné d’une garantie de sécurité alimentaire (sûrité alimentaire) et d’hygiène alimentaire (hygiène alimentaire).
, qui est toujours en cours, rappelle l’importance d’un système de surveillance et de des normes strictes. L’objectif est que les aliments consommés soient complètement sûrs.
rénal. Il a expliqué que la sécurité alimentaire et l’hygiène alimentaire doivent être des priorités. Il y a au moins trois raisons.
protéger d’abord la santé des enfants, étant donné que leur âge est plus sujet aux maladies dues à la nourriture contaminée. Deuxièmement, prévenir l’empoisonnement de masse. Les cas actuels d’empoisonnement alimentaire, en particulier dans les écoles, peuvent en fait être évités.
de la trois assurance qualité du programme MBG. Dans sa mise en œuvre, il s’agit du SNI, par exemple du SNI ISP 22000. De sorte que le public sera sûr que les aliments sont vraiment sûrs.
ne s'arrête pas tant qu'elle ne donne aucune raison, a expliqué que les cinq étapes peuvent être au moins une référence.
de la cuisine propre : les choses commencent avec la cuisine. Les agents se lavent les mains, portant des gants, des masques et des uniformes propres.
rénit : un repas gratuit et nutritif peut se composer d'un demi- portion de légumes, d'un quart en carbones et de protéines.
troisièmement, faites un examen alimentaire : N’oubliez pas que les cuisiniers doivent passer des contrôles de santé réguliers. En outre, des examens sont également nécessaires pour les maladies infectieuses telles que l’hépatite, la tuberculose et le tifus.
Quatrième audit et inspection: Pour s’assurer que la norme fonctionne correctement, il est nécessaire d’examiner les contrôles quotidiens, les contrôles mensuels et les évaluations périodiques.
5 Technologie de soutien : Deux choses peuvent être faites pour maintenir la qualité des denrées alimentaires : premièrement, utilisez l'application de surveillance et le système en chaîne froide.
rénit : « Une alimentation saine doit être exempte de dangers biologiques ( bactéries et virus), chimiques (pesticides et métaux lourds) et physiques (carrillages et fissures plastiques). Pour cette raison, la mise en œuvre des normes de sécurité alimentaire est essentielle pour que le programme ne fournit pas seulement des avantages nutritionnels, mais protége également la santé des bénéficiaires », a déclaré le professeur Fatma.
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