BGN confie désormais une cuisine MBG certifiée par des cuisines

In - Les élèves du lycée d’État de Kalirejo Lampung Tengah apprécient la nourriture du programme MBG. ANTARA / Ruth Intan Sozometa Kanafi

AKARTA - L’Agence nationale de nutrition (BGN) a publié de nouvelles règles qui obligent toutes les unités de services d’exécution nutritionnelle (SPPG) ou de cuisines MBG à avoir un chef de cuisson certifié.

an, qui est la réponse du BGN à des milliers d’incidents de sécurité alimentaire du programme Nutrition gratuite (MBG) en Indonésie.

« Nous avons encore établi une règle selon laquelle toutes les réglementations de la cuisine SPPG doivent être dirigées par un chef certifié », a déclaré Nanik lors d’une conférence de presse au bureau de BGN, dans le centre de Jakarta, vendredi 26 septembre.

an, en fonction de la cuisine, chaque cuisine MBG, selon Nanik, doit avoir deux cuisiniers certifiés composés d’un cuisinier représentatif du BGN et d’un cuisinier préparé par un partenaire ou SPPG dans la cuisine.

ensuite, BGN a également interdit les cuisines MBG d’utiliser des aliments non frais. Parce que c’est la cause de centaines d’étudiants empoisonnés par MBG dans la régence de Bandung Ouest, il y a quelque temps.

« Je ne tolère pas non plus les matières premières, les matières premières utilisées s’ils ne sont pas fraîches parce que l’incident à Bandung est vraiment en dehors de la situation. Comment les matières premières dans des conditions non fraîches, les poulets sont achetés samedi juste cuisinés mercredi », a-t-il expliqué.

en outre, Nanik a révélé que jusqu’à 45 spg sont découverts qu’ils n’avaient pas effectué le processus de fourniture de MBG conformément aux procédures du gouvernement. Sur les dizaines de personnes qui ont violé le SOP, jusqu’à 40 cuisines MBG d’entre elles ont été fermées jusqu’à ce que les enquêtes et la réparation des installations soient achevées.

En raison d’incidents de santé et de symptômes d’empoisonnement vécus par des milliers d’étudiants après avoir consommé du MBG, BGN a ultimatumé tous les SPPG pour compléter un certain nombre de certifications pour s’assurer que leurs cuisines MBG étaient sûres.

» Nous donnons une date limite d’un mois pour compléter le SLHS (certificat d’hygiène d’assainissement, le certificat halal et le certificat pour l’utilisation d’eau utilisable dans un délai d’un mois », a expliqué Nanik.

si, dans un délai d’un mois, il s’avère que le SPPG ne répond pas à ces trois éléments, BGN fermera ses opérations et les libérera en tant que partenaire de fourniture de MBG.

rénal « Nous ne jouerons pas avec la santé des enfants en Indonésie. Et je regrette vraiment les conséquences de ces 45 soupes, maintenant 9 400 autres soupes pourraient être menacées », a-t-il déclaré.

D’après l’enregistrement du BGN, il y a eu au moins 70 cas de symptômes d’empoisonnement et d’incidents de santé après avoir consommé MBG jusqu’au 25 septembre 2025, avec 5 914 personnes touchées.