JAKARTA - Les personnes qui suivent un régime végétalien peuvent être plus positifs et productifs que leurs homologues mangeurs de viande, révèle une nouvelle recherche.
Une enquête menée par le service de livraison de nourriture City Pantry a révélé que les aliments de base végétaliens tels que le chocolat noir, les légumes verts et les protéines végétales étaient le meilleur apport pour améliorer la puissance cérébrale et une meilleure humeur.
Des travailleurs éloignés aux résidents de la ville, plus d’un tiers des employés ont déclaré qu’ils ne se sentaient pas motivés en raison des mauvais choix alimentaires touchés par leur carrière.
Certaines de ses principales causes sont les viandes et fromages ultra-transformés, les céréales dans des boîtes, les croustilles et les friandises avec un indice glycémique élevé, comme les bonbons et les boissons gazeuses.
La relation de notre cerveau à la production d’énergie des aliments que nous mangeons, réside dans la façon dont la nourriture ou la collation est enflammée. Les aliments à base de plantes sont généralement associés à des niveaux inférieurs d’inflammation, ce qui permet à notre cerveau de dépenser moins d’énergie pour nous faire voyager.
« L’inflammation de bas niveau éteint l’interrupteur métabolique dans les voies chimiques qui produisent de l’énergie », a déclaré à Euronews le Dr Uma Naidoo, psychiatre et spécialiste de la nutrition à la Harvard Medical School.
« Lorsque l’inflammation est présente dans le corps, le cerveau a moins d’énergie. Il est donc important de manger des aliments anti-inflammatoires, de s’assurer que les travailleurs se réveillent de bonne humeur et restent énergiques et concentrés tout au long de la matinée », a-t-il poursuivi.
Le rôle des polyphénolsLe Dr Naidoo a beaucoup travaillé à la production de littérature pour les personnes qui veulent mieux comprendre la relation entre la consommation alimentaire et leur capacité mentale.
Parmi ses principales recommandations figurent le chou-fleur, les carottes, les piments rouges, le chou, le chocolat noir, l’origan, le brocoli, les châtaignes, les mûres, le vinaigre de cidre de pomme, les échalotes et l’ail.
pourquoi? Parce qu’ils sont riches en polyphénols, qui agissent comme l’outil principal pour garder votre corps et votre esprit tic-tac par la stabilisation de l’insuline, la régulation de votre microbiome intestinal et plus encore.
Faire des choix alimentaires d’inspiration végétalienne pendant la journée de travail ne signifie pas nécessairement améliorer la santé globale. En fait, le Dr Naidoo recommande des aliments avec des graisses naturelles telles que les légumineuses, les avocats et l’huile d’olive extra vierge comme une source plus améliorée de concentration pour effectuer de longues tâches.
« La graisse est un élément clé de la santé mentale. Votre cerveau est composé de 60 pour cent de matières grasses et pour faire de son mieux, le cerveau a besoin d’un approvisionnement constant en acides gras oméga-3 », at-il expliqué.
L’augmentation de la productivité n’est que la pointe de l’iceberg des incitations pour les gens à passer à l’usine. Si la population mondiale devient végétalienne, ses émissions liées à l’alimentation diminueront de 70 pour cent d’ici 2050, selon l’Université d’Oxford.
« Votre impact sur la planète Terre, non seulement sur les gaz à effet de serre, mais aussi sur l’acidification mondiale, l’eutrophisation, l’utilisation des terres et l’utilisation de l’eau », a expliqué joseph Poore, auteur principal de l’étude.
Les régimes à base de plantes présentent maintenant régulièrement des défis pour les personnes qui veulent tester leurs limites de productivité. Il est maintenant popularisé dans un certain nombre de défis internet virale.
En plus des avantages environnementaux offerts, de plus en plus d’organismes de santé soutiennent le véganisme comme voie vers un mode de vie plus sain à condition que la personne garde son apport en protéines élevé et ne compte pas trop sur la restauration rapide végétalienne.
Des études comme celles menées par le garde-manger de la ville sont plus largement que jamais disponibles, mais l’une des premières à établir un lien entre le véganisme et la productivité est venue d’un groupe de chercheurs de la Faculté de médecine de l’Université George Washington, il y a plus de 10 ans.
Ils ont adopté un régime végétalien au travail et l’ont trouvé avec succès amélioré la qualité de vie associée à la santé et à la productivité au travail.
Le seul inconvénient invoqué par les participants était le manque d’options pour manger à l’extérieur, mais cela a été compensé par une diminution de 40 à 46 p. 100 des troubles de santé liés au travail.
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