ARTA - L’Agence d’assurance des produits halal (BPJPH) fournit de la nourriture et des boissons fournies aux pèlerins indonésiens en Arabie saoudite avec leur courage et leur sécurité.
, le président du BPJPH, Muhammad Aqil Irham, a confirmé que l’halacité et la sécurité avaient été assurés par la surveillance effectuée par l’équipe de surveillance du BPJPH en termes de cuisines des services de pèlerins du Hajj.
al « En plus d’autres installations de service, cette surveillance conjointe est également effectuée pour veiller à ce que les pèlerins indonésiens reçoivent des services de restauration conçus standard. Bien sûr, halal, sûr, sain et même selon le goût de l’archipel », a déclaré Aqil, cité par ANTARA, samedi 31 mai.
rénagement de l’équipe BPJPH effectue des surveillances allant des matières premières à l’emballage et à la présentation des produits alimentaires.
, a poursuivi Aqil, a été effectuée du 27 au 28 mai 2025 tôt aujourd’hui et se concentre sur les aspects de cohérence de la cuisine dans la mise en œuvre des pratiques de processus de produits halal et d’hygiène, y compris la propreté des zones de travail, le débordement des matériaux entrant et sortant, jusqu’à l’enregistrement des matériaux.
rénal. « Nous vérifions à partir de matières premières telles que le riz, les épiceries, l’huile de cuisson, l’eau et le terigu. Ensuite, l’examen se poursuit au stade du lavage, du sécherage, du raffiner, jusqu’à l’emballage final », a-t-il déclaré.
rénalisation générale du processus de production, a-t-il ajouté, montre que les cuisines de restauration s’est engagées à effectuer des points d’analyse des risques et de contrôle critiques (HACCP) ou des risques et des points de contrôle critiques, allant des matériaux du produit, de la production à l’emballage du produit.
Aqil a expliqué que les observations supplémentaires sur le stockage d’ingrédients montraient que les matières premières pour produire les emballages alimentaires proviennent de pays en dehors de l’Arabie saoudite, telles que le riz de Thaïlande et de l’Inde, de la viande froide du Pakistan et du Brésil, et d’un certain nombre d’autres ingrédients des Philippines ou de Malaisie.
al.com. « Les ingrédients de l’Indonésie ont également commencé à être inclus, bien qu’il ne soit pas beaucoup. Cependant, ce qui est encourageant, c’est l’existence d’une épicerie d’Indonésie initiée par BPKH Limited qui a été étiquetée halal Indonesia et cela rend les aliments consommés par les pèlerins indonésiens plus heureux par l’Indonésie », a-t-il déclaré.
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