JAKARTA - Syiar Sembelih Halal (Sybilal) province des îles Bangka Belitung (Babylon) interdit aux céliteurs d’amarrage un couteau devant des animaux de sacrifice.
Le chef de la province de Sybilal des îles Babel, Anggi Galingga Soufyan, a déclaré que la règle ne devait pas entraîner de stress pour les vaches et les chèvres qui sacrifient le jour férié de l’Aïd al-Iduladha 2024.
« L’arrachage d’un couteau en présence de vaches et de boues de ferme ne devrait pas être fait par un défenseur », a-t-il déclaré lorsqu’il était la source de la formation pour examen de santé des animaux de la victime à Belitung, mercredi 24 avril, cité par Antara.
Il a déclaré que les choses que les offrandes ne devraient pas faire lors de l’abattage d’animaux d’abattage, entre autres, c’est amener un couteau devant des animaux, un couteau ne devrait pas être soulevé du cou avant de s’assurer que les trois canaux soient coupés.
En outre, les offrandes ne devraient pas aller trop haut et vers le bas, le cou et le collage ne devraient pas se toucher.
« Si cet animal de la victime est dans un état de stress, cela affectera certainement la qualité de la viande de la victime », a-t-il déclaré.
Le chef du bureau de kesra du gouvernement provincial de Belitung, Dedi Faiza, a ajouté que le célèbre évitait les animaux souffrant de stress, car il détériorait la qualité de la viande des animaux de déchir.
« Les victimes d’abattage de ces animaux qui sont stressés augmenteront l’acidité de la viande, car les bactéries se développent facilement », a-t-il déclaré.
De plus, la circulation de cette vache stressée n’est pas parfaite, il y aura donc la possibilité que le sang soit laissé pour compte dans la viande qui deviendra le milieu de croissance du germe maladie.
« Nous pourrons distinguer plus tard la viande des bœufs qui ne sont pas stressés dont le processus de coupe est bien effectué et correctement que la viande semble encore fraîche jusqu’à six à sept heures, tandis que le bœuf est stressé seulement en cinq heures », a-t-il déclaré.
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