JAKARTA - L’expert nutritionniste clinique de l’Association indonésienne de nutritionnistes cliniques, le Dr Veronica Wijaya MGizi SpGK permet aux musulmans de jeûner avec une variété de bouteilles tout en limitant la quantité de sucre contenue dans elle.
« Tout peut être consommé, y compris la bouteille d’une petite amie chinoise, tant qu’il se réfère toujours à l’apport de sucre quotidien, pas trop. Le ministère de la Santé a promis de limiter le sucre à un maximum de 4 tasses par jour », a déclaré le Dr Veronica, cité par Antara, lundi 11 mars.
La bouteille de mariage chinoise, qui est connue pour être l'un des plates-formes du jeûne traditionnels de Betawi, est habituellement faite à partir de sauce de perrues, maisot, sucre rouge et sucre granulé.
Selon Veronica, si quelqu’un l’achète sur le marché ou les commerçants au lieu de faire cette offre, il devrait limiter la quantité d’apport à un verre, étant donné que personne ne connaît le sucre inclus.
« Les conseils, par exemple, ne sont pas consommés et limitez le nombre. C’est juste une portion (un tassle) », a-t-il déclaré, qui pratique également à l’hôpital général régional de Koja (RSUD).
Il a rappelé qu’en principe, le jeûne ouvert pour augmenter les niveaux de glycémie et de fluides corporels. Les gens peuvent faire des variantes de plats ouverts, par exemple avec des fruits frais ou des épines.
Les fruits, a-t-il ajouté, peuvent être combinés entre un goût sucré et sucré tels que les pepaya, les melons et les semences. Pendant ce temps, pour la quantité de cuisinières recommandées, cela dépend de la taille, mais d’environ un à trois points.
Veronica a également rappelé au public de ne pas manger de nourriture cuite lors de l’ouverture du jeûne parce qu’il risque de problèmes d’estomac.
C’est tout comme les recommandations du ministère de la Santé d’éviter les aliments riches en graisses lors du jeûne et même les sauces telles que les frits, les soupes de cuisson, la sauce, la pizza, les burges, les baguettes de chèvre, les larves et les peaux de poulet.
En outre, en ce qui concerne les plats lors du jeûne ouvert et sauvetage, le ministère de la Santé conseille au public d’ouvrir le jeûne avec de l’eau blanche et de manger des aliments sucrés à partir de fruits et de légumes, et de boire 8 à 10 verres d’eau blanche de l’ouverture à l’heure sauvetage.
Auparavant, le gouvernement, sur la base d’une décision d’une session d’Isbat au ministère des Affaires religieuses, à Thamrin, à Jakarta, le dimanche 10 mars, avait établi le début du jeûne ou 1 Ramadan 1445 Hijriah tombait le mardi 12 mars.
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