Ministère Du Commerce : Le Stock De Soja Reste Suffisant Pour Répondre Aux Besoins Nationaux

Tofu d’illustration. (Photo: Doc. Antara)

JAKARTA - Le Directeur général du commerce intérieur, Syailendra, a souligné que le stock de soja est actuellement suffisant pour répondre aux besoins nationaux, de sorte que le ministère du Commerce garantit que le soja restera toujours disponible et que les artisans tofu et tempe continueront à produire pour répondre aux besoins des gens au milieu de l’augmentation des prix du soja importé.

« L’augmentation des prix du soja au niveau des producteurs de tofu et de tempes est l’impact des fluctuations des prix mondiaux du soja depuis le milieu de l’année dernière jusqu’à présent », a déclaré M. Syailendra cité par Antara, lundi 1er février.

D’après le Chicago Board of Trade (CBOT), le prix mondial du soja en décembre 2020 était encore de 13,12 dollars US/boisseaux pour l’approvisionnement en janvier 2021. À cette époque, le prix avait augmenté de 4,42 pour cent à 13,7 dollars américains / boisseaux. pour l’approvisionnement en soja en février. Toutefois, on espère que les prix mondiaux du soja diminueront en correction au cours de la prochaine période.

Selon Syailendra, actuellement, le prix du soja importé au niveau des artisans tofu et tempe est généralement de l’âge de 9 100 IDR/kg à 9 200 IDR par kg. Pendant ce temps, le prix du soja importé en février est estimé à environ Rp9 500 par kg au niveau des producteurs de tofu et de tempe.

En outre, il y aura un ajustement au prix du tofu d’auparavant IDR 600 par pièce à environ IDR 650 par pièce et prix tempe de IDR 15.000 par kg à environ IDR 16.000 / kg.

Syailendra a ajouté qu’il y avait eu une augmentation des prix mondiaux du soja qui a atteint 30 pour cent auparavant, du second semestre de l’année dernière à la fin de 2020.

Cela a un impact sur l’ajustement des prix du tofu et du tempe sur le marché, qui a augmenté à une moyenne de 20 pour cent, considérant que le soja fournit une contribution suffisamment importante comme matière première pour la production de tofu et de tempe.

« L’ajustement des prix du tofu et du tempeh sur le marché est quelque chose qui ne peut être évité. C’est parce que la majorité des besoins en soja de l’Indonésie sont encore satisfaits par les importations et qu’il est influencé par les mouvements mondiaux des prix du soja qui ont un impact sur les prix des matières premières de soja pour le tofu et le tempeh en Indonésie », a déclaré M. Syailendra.

En outre, le Ministère du commerce surveillera et évaluera les fluctuations des prix mondiaux du soja, qu’il y ait une baisse ou une augmentation des prix, afin de s’assurer que le prix du soja au niveau des producteurs de tofu et de tempe et des prix du tofu et du tempeh sur le marché est toujours à un niveau raisonnable.

Syailendra a également lancé un appel aux importateurs qui ont des stocks de soja pour continuer à fournir du soja en continu aux producteurs de tofu et de tempe qui sont membres de l’Association coopérative indonésienne de tofu et de tempe (Gakoptindo), tant dans les regencies provinciales puskopti et Kopti / villes dans toute l’Indonésie.

« On espère que la production de tofu et de tempe continuera à fonctionner et les gens continueront à obtenir du tofu et du tempeh à des prix abordables », a conclu Syailendra.