JAKARTA - Le prix du bœuf dans un certain nombre de marchés traditionnels à Baturaja, Ogan Komering Ulu Régence, Sumatra-Sud a fortement augmenté, atteignant Rp130 mille par kilogramme (kg). Ce chiffre est en hausse par rapport à la fourchette précédente de 105 000 IDR par kg.
« La hausse des prix s’est produite au cours des dernières semaines », a déclaré Yani, un négociant en viande sur le marché supérieur de Baturaja, cité par Antara, lundi 25 Janvier.
Il a expliqué que la hausse des prix a été déclenchée par le capital des abattoirs de la région, qui fixe actuellement un prix élevé. En outre, le manque d’approvisionnement en viande sur le marché local a également entraîné une hausse des prix de la viande au niveau des marchands.
« Nous sommes obligés d’ajuster le prix de vente afin de ne pas perdre d’argent », a déclaré Susi, un autre commerçant.
Selon lui, l’augmentation des prix de la viande a eu un impact sur le chiffre d’affaires obtenu par les négociants d’environ 30 pour cent de moins que d’habitude. C’est parce que, dit-il, les gens achètent actuellement de la viande en petites quantités depuis que le prix a augmenté.
Pendant ce temps, selon Tole, le vendeur de boulettes de viande a admis séparément que depuis que le prix du bœuf a augmenté, il est passé à l’achat de poulet pour les besoins en matières premières pour la fabrication de boulettes de viande.
« Le bœuf n’est acheté qu’avec modération et mélangé avec de la viande de poulet pour faire des boulettes de viande », a-t-il dit.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
