Mentan Syahrul Invite Les Artisans Tofu-tempes à Utiliser Le Soja Local : Nos Produits Sont Courts Et Sucrés

Le ministre de l’Agriculture (Mentan) Syahrul Yasin Limpo lors d’une visite d’artisans tempeh-tofu à Kalideres, dans l’ouest de Jakarta. (Mery Handayani/VOI)

JAKARTA - Le ministre de l’Agriculture Syahrul Yasin Limpo a rendu visite à des artisans de tofu tempeh et en même temps effectué un mouvement pour stabiliser l’offre et le prix du marché du soja. Récemment, le prix du soja importé a grimpé à rp9 500 par kilogramme (kg). Par conséquent, Syahrul a invité les artisans de tofu tempeh à utiliser le soja local.

Selon Syahrul, la qualité du soja local est bien meilleure que celle du soja importé. Afin de répondre à l’offre nationale de soja, il se concentre en 2021 sur l’augmentation de la production de soja.

« Nous préparons l’approvisionnement en soja local, notre production est stimulée. Notre soja est court, sucré et apprécié par la communauté afin qu’à l’avenir (nous) encourageons la culture », a-t-il déclaré, rencontré au complexe PIK KOPTI, à Semanan, à Kalideres, dans l’ouest de Jakarta, le jeudi 7 décembre.

Selon Syahrul, cela est également conforme à la direction du président Joko Widodo (Jokowi) pour répondre aux besoins des artisans tempeh tofu. « Nous trouvons un moyen de sortir pour que le prix du tofu tempeh avec du soja local soit abordable », a-t-il dit.

Lors de la visite de l’un des artisans tempeh, Syahrul a posé des questions sur le type de soja utilisé pour la production de tofu tempeh dans l’endroit.

« C’est la matière première de faire du tofu tempeh d’où? Importations? », a demandé Syahrul.

En entendant la question, les artisans savent que tempeh la justifie. Puis, Syahrul a de nouveau demandé si les artisans utiliseraient le soja local pour la matière première de la fabrication de tofu tempeh.

« Préférez-vous les importations ou locales? Si je suis prêt, voulez-vous ? Doit utiliser local, ne pas importer », a déclaré Syahrul.

Les artisans savent que le tempeh répond à la demande de Syahrul. Parce que, a-t-il dit, le tofu avec les ingrédients de base du soja local est plus savoureux et préféré que le soja importé.

Comme on le sait, la flambée des prix du soja importé avait fait des artisans du tofu et du tempeh décidé d’arrêter de vendre pendant 3 jours, du 1er janvier au 3 janvier. En conséquence, l’approvisionnement en tempeh et tofu est devenu très rare sur le terrain.

Le déménagement devient inévitablement la dernière option pour les artisans car jusqu’à présent le prix du soja continue de grimper en flèche. Le prix du soja peut continuer d’augmenter chaque jour. La condition est difficile pour les artisans, car l’augmentation n’est plus raisonnable car elle touche le chiffre de Rp9,500 de Rp6,000.