JAKARTA - Les consommateurs de Kramat Jati Main Market, East Jakarta, se sont plaints de la perte de tofu et de tempeh stock dans les étals marchands au cours des deux derniers jours en raison d’une grève de la production parmi les artisans de soja.
« Cela fait depuis cette nouvelle année a écrit que je ne vois plus de tofu et tempeh sur le marché. Je viens aussi de découvrir aujourd’hui s’il y a une grève de la part de la make (producteur) », a déclaré l’un des consommateurs connaître et tempeh, Nurohatun Hasanah (48) cité Antara, dimanche, Janvier 3.
Nurohatun à ce jour nécessite 30 à 40 kilogrammes de tofu et tempeh pour être frit et vendu dans la zone de warteg de Jatinegara, Jakarta est.
Mais depuis que le produit à base de soja a disparu du marché, Nurohatun est passé à la vente français frites et légumes.
« Il y en a d’autres, par exemple il y a d’autres pommes de terre végétales, s’il n’y a pas de tofu tempeh. Je viens d’découvrir que les fèves de soja sont dures », a-t-il dit.
Il espère que les producteurs réapprovisionnent le tofu et le tempeh parce que les amateurs de nourriture sont assez élevés dans son étal.
« Son nom est indonésien son tempeh tofu préféré. Cela devrait coûter cher même si c’est cher », a-t-il dit.
Un autre consommateur Windy (27) a admis que les deux derniers jours ne vendent pas de tempeh frit et de tofu contenu.
« J’achète souvent au marché. Habituellement faire du commerce frit, mais à partir de la nouvelle année il n’y a pas. Habituellement, il ya des commerçants qui nyetok, mais hier, il n’y avait rien du tout, qui anterin n’existe pas non plus. Il a dit que les haricots sont chers », a-t-il dit.
Windy affirme avoir connu une baisse de son chiffre d’affaires jusqu’à la moitié de l’habitude depuis que le tofu et le tempeh ont disparu du marché.
« Si la vente est encore, mais je ne vends pas de tofu et tempeh de sorte que le chiffre d’affaires si en baisse d’environ la moitié, parce que le commerce n’est pas complet, at-il dit.
Les habitants de Pulogadung ont dit aux producteurs que le prix du tofu tempeh peut être stable, mais même s’il doit monter le prix reste raisonnable et peut être abordable.
« Même si le prix augmente, l’important est là. L’important, c’est que la hausse soit abordable. nanyain clients aussi, alors qu’il ya seulement une semaine toge n’était pas sur le marché », at-il dit.
Par ailleurs, le secrétaire central de la Coopérative des producteurs indonésiens tempe Tahu (Puskopti) DKI Jakarta Handoko Mulyo a déclaré que l’absence de tofu et de tempeh sur le marché était le résultat d’une protestation contre l’augmentation des prix du soja de Rp 7.200 à Rp 9.200 par kilogramme (kg).
« Du 1er au 3 janvier 2021, nous arrêtons la production. Il y a environ 5 000 petites et moyennes entreprises (PME) qui produisent du tofu et du tempeh, qui acceptent une grève de la production », a-t-il déclaré.
Chaque jour, les producteurs fournissent des besoins en tofu et tempeh à Jakarta jusqu’à 500 à 600 tonnes.
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