JAKARTA - Comme beaucoup de familles dans d’autres parties du monde, les familles au Japon sont impatients de manger pour les célébrations de Noël qui sont couramment consommés en famille. Unique, les Japonais ont une tradition d’acheter autant de KFC que possible pour les célébrations de Noël.
« Au Japon, c’est une habitude de manger du poulet à Noël », dit une Japonaise d’une trentaine d’années nommée Naomi.
« Chaque année, je commande un tonneau de fête et j’en profite avec ma famille. J’aime le bon poulet et les assiettes picturales mignonnes qui viennent en prime », at-il ajouté.
Chaque année depuis le milieu des années 1980, une statue grandeur nature du colonel Sanders a accueilli l’arrivée de nombreux habitants et touristes à travers le pays. Selon les chiffres publiés par les gérants de restaurants américains, KFC Japon a réalisé un bénéfice de 6,9 milliards de yens (environ 63 millions de dollars) du 20 au 25 décembre 2018, avec des files d’attente à partir du 23 décembre.
KFC Japon journée la plus occupée est généralement le 24 Décembre, où ils vendent généralement environ cinq à dix fois plus que les jours normaux.
« À Noël, les annonces kfc joué à la télévision, l’air très bon. Nous avons commandé tôt, puis nous sommes allés au magasin à l’heure spécifiée pour ramasser notre panier », a déclaré Naomi.
Pour mieux comprendre comment et pourquoi le poulet frit est synonyme de Noël au Japon, il doit revenir des décennies en arrière. Après une période d’austérité après la Seconde Guerre mondiale dans les années 1940 et 1950, l’économie japonaise a commencé à décoller.
« La force économique du Japon passe par le toit et les gens ont l’argent pour profiter de la culture de consommation pour la première fois », a déclaré Ted Bestor, professeur d’anthropologie sociale à l’Université Harvard qui a étudié la nourriture et la culture japonaises dans le passé.
« Comme les États-Unis étaient un centre de pouvoir culturel à l’époque, il y avait un grand intérêt pour la mode occidentale, la nourriture, les voyages à l’étranger, le Japon était vraiment ouvert. »
Citant CNN, samedi 26 décembre, alors que Ted Bestor vivait dans le centre de Tokyo au début des années 1970, de nombreuses franchises étrangères ont vu le jour. Pendant cette période de mondialisation rapide, l’industrie de la restauration rapide au Japon a connu une croissance de 600 % entre 1970 et 1980.
KFC a fait partie du développement, ouvrant un magasin au Japon pour la première fois à Nagoya en 1970. En 1981, KFC a ouvert 324 magasins, soit plus de 30 magasins par année, et a généré environ 200 millions de dollars par année.
KFC et Noël au JaponNoël est une fête laïque au Japon, un pays où moins de 1 pour cent de la population s’identifie comme chrétienne. Dans les années 1970, beaucoup de gens n’avaient pas de tradition familiale de Noël. C’est là que KFC intervient.
L’entreprise a lancé sa campagne de marketing « Kentucky for Christmas » en 1974. Certains rapports disent que Takeshi Okawara, qui a couru kfc d’abord dans le pays et plus tard est devenu PDG de KFC Japon, commercialisé poulet frit comme un aliment de Noël américain traditionnel pour stimuler les ventes.
Mais selon KFC Japon, Okawara est allé à une fête de Noël déguisé en Père Noël. Quand les enfants adorent ça, il voit des opportunités d’affaires. Pendant ce temps, en 2017, l’animateur d’une émission de télévision de 30 minutes produite par l’armée américaine Garrison Japan Public Affairs, a interviewé un chef de KFC, en disant que le concept a surgi après que les clients étrangers ont demandé à KFC de livrer du poulet frit en costumes du Père Noël à Noël.
Une autre source a déclaré Okawara seulement entendu les Occidentaux à la recherche de substituts de dinde et pensé à un remplacement viable. Malgré les histoires d’origine contradictoires, KFC a réussi à capter l’imagination des visiteurs japonais et à créer un phénomène national qui perdurait encore aujourd’hui.
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