Budi Waseso: Étant Une Alternative Alimentaire Prometteuse, Bulog Fabrique Des Nouilles à Base De Sago

Président Directeur. BULOG Public Corporation, Budi Waseso. (Photo: Perum BULOG)

JAKARTA - Perum BULOG a lancé son nouveau produit sous la forme de nouilles à base de sago, nommé Sago me Bulog à Nusantara Sago Week. Ce produit est un effort pour diversifier les aliments en encourageant l’utilisation du sago comme source de nourriture.

Le Président directeur de Perum BULOG, Budi Waseso, a expliqué que ce produit était présent en raison du fait que l’Indonésie a un très grand potentiel pour le sago, environ 85 pour cent de la superficie mondiale de sago, qui est répartie à travers Sumatra, Maluku, Sulawesi, Papouasie, y compris la Papouasie occidentale et avec un très haut niveau de productivité.

En outre, a déclaré M. Budi, Perum BULOG serait un promoteur et un facilitateur de produits et de produits sago pour soutenir le programme de diversification des aliments afin d’atteindre la sécurité alimentaire.

« Nous croyons que le sago peut être une alternative alimentaire prometteuse et peut être la clé de la sécurité alimentaire à l’avenir. Il y a de nombreux avantages de la nourriture sago et de ses produits dérivés qui peuvent être un facteur de renforcement afin que la nourriture sago puisse intéresser le peuple indonésien », a-t-il déclaré, lors de l’événement « Nusantara Sago Week ». 2020 », mardi 20 octobre.

En soutenant l’industrie du sago en Indonésie, a déclaré Budi, Perum BULOG prévoit de développer des usines de transformation du sago et du manioc en 20 points avec 9 points prioritaires. Des concepts tels qu’un village intelligent sont également prévus pour être développés en impliquant divers partis tels que le gouvernement, le secteur privé, les universités et les micro, petites et moyennes entreprises (UMKM).

« La force dans le réseau en aval contrôlé par BULOG par le biais du Réseau de vente d’affectation (PSO) et le réseau commercial, il sera plus facile pour nous de diffuser Sago Noodle (Sago moi) produits dans toute l’Indonésie, nous allons le commercialiser par le biais de la méthode de vente en ligne via ipanganandotcom et à travers le réseau Rumah Pangan Kita . », at-il expliqué.

De son côté, le ministre de l’Industrie Agus Gumiwang Kartasasmita a déclaré que le riche potentiel de production de sago de l’Indonésie devrait être utilisé comme un effort gouvernemental pour réussir dans le programme de diversification alimentaire. Jusqu’à présent, l’Indonésie est encore très dépendante du riz et peut déclencher des problèmes de sécurité alimentaire nationale

« La production de sago indonésien est la plus importante au monde et est très abondante au pays de Papouasie, nous avons donc besoin d’une idée pour créer des alternatives alimentaires en dehors du riz. Nous avons donc, grâce à la coopération avec diverses parties, commencé le développement du sago », a déclaré Agus.

Dans le cadre de l’engagement de renforcer les aliments sago lors de la Semaine nationale de sago, un protocole d’entente a également été signé entre BULOG et l’Agence pour l’évaluation et l’application de la technologie (BPPT) concernant l’engagement de développer et d’appliquer la technologie pour la gestion locale des aliments.

En outre, un protocole d’entente a également été signé entre BULOG et PT Bangka Asindo Agri concernant le développement d’aliments indépendants à base de manioc et de sago. Le protocole d’entente a été signé par le Président Directeur de Perum BULOG, Chef de BPPT, Vice-Président Directeur de Perum BULOG et Président Directeur de PT Bangka Asiando Agri dont a été témoin directement le Ministre de l’Industrie.

Auparavant, le Secrétaire général du Ministère de l’agriculture, Momon Rusmono, a déclaré que le sago est une source de glucides qui peuvent être juxtaposés avec le riz et le maïs. Selon lui, sago a un grand potentiel mais est encore sous-développé.

Momon a déclaré que la superficie des terres qui pourraient potentiellement être plantées avec du sago est d’environ 5,5 millions d’hectares. Toutefois, sur ce total, seulement 314 000 hectares de terres ont été utilisés, soit seulement environ 5 p. 100.

« Même cela, avec une rentabilité qui n’est pas trop élevée, seulement 3,57 tonnes par hectare. En fait, cela pourrait être augmenté de plus de 10 tonnes, mais il est encore à la recherche », at-il dit.

Sur la superficie plantée de 314 000 hectares, 96 % ou 302 000 hectares sont des plantations de petits exploitants. Les 4 p. 100 restants sont du secteur privé.

D’autre part, a déclaré Momon, à partir des terres existantes, seulement 41,44 pour cent des plantes ont produit des rendements, tandis que la majorité ou 54,82 pour cent étaient des plantes immatures.

Pour faire face à ce problème, a déclaré Momon, plusieurs politiques du ministère de l’Agriculture encouragent l’expansion de la zone de plantation de sago afin qu’elle puisse être aussi optimale que possible, atteignant même 5,5 millions d’hectares.

« Ensuite, en augmentant la productivité, à savoir comment fournir des semences supérieures, de bonnes pratiques agricoles, avec une fertilisation correcte afin que la rentabilité puisse augmenter, dit-il.

En outre, a déclaré Momon, le ministère de l’Agriculture fournira des normes, des lignes directrices et des critères afin d’accroître la productivité. Ainsi que l’amélioration de la qualité grâce à la facilitation des installations de traitement sago et de l’infrastructure.

Toutefois, a-t-il dit, des conseils techniques étaient nécessaires. Mais ce qui est actuellement plus important, c’est la diversification des aliments à partir du sago. Non seulement pour papeda, mais aussi pour d’autres produits.