JAKARTA - Le prix du poivre rouge de Cayenne au bloc VI de Pasar Senen a grimpé en flèche, atteignant un prix de 120 000 IDR par kilogramme.
« Jusqu’à aujourd’hui, cela n’a pas changé. Le cayenne du diable ou rouge est toujours le prix de vente le plus élevé ici. Le prix d’hier était de 95 000 IDR et maintenant il est passé à 120 000 IDR par kilo », a déclaré Ihsan (25 ans), un négociant en piment rouge aux journalistes le lundi 27 décembre.
L’augmentation drastique des prix du chili s’est également produite dans les types de piments rouges, verts et bouclés, qui ont augmenté d’environ 20 000 IDR par kilogramme.
« Le prix du piment rouge ordinaire a également augmenté, hier, il n’a augmenté qu’à 40 000 IDR, maintenant il est de 60 000 IDR. Pour les piments verts, à partir de 50 000 IDR maintenant, c’est la même chose que le piment rouge, donc 60 000 IDR. Si le piment rouge frisé est maintenant, le prix est de 45 000 IDR », a-t-il déclaré.
« Oui, si le prix du chili augmente, automatiquement le prix d’autres épices, telles que les oignons - blancs et les tomates, augmente également. Hier, j’ai vendu de l’oignon - blanc pour 22 000 IDR par kilo, mais maintenant c’est 30 000 IDR par kilo. Pour les tomates, l’augmentation n’est pas beaucoup, mais c’est toujours lourd pour moi et l’acheteur. Du prix actuel de 10 000 IDR, il devient 13 000 IDR par kilo », a-t-il déclaré.
Selon Ihsan, le prix du piment, de l’oignon ou de la tomate augmente généralement à l’approche de la nouvelle année.
« Il augmente à cause de la saison des pluies parce que les échecs de récolte se produisent souvent, automatiquement l’approvisionnement est également rare si c’est le cas. Oui, au final, parce que c’est rare, les collectionneurs l’utilisent pour augmenter le prix », a-t-il déclaré.
Pendant ce temps, Roni (45 ans), un négociant en aliments de base du bloc VI de Pasar Senen, a déclaré que le prix de l’huile de cuisson en vrac avait également augmenté.
« Oui, il a augmenté, auparavant pour le vrac, il n’était que de 13 000 IDR par kilo, maintenant il est passé à 20 000 IDR par kilo. En fait, il augmente depuis un certain temps, mais à ce jour, Dieu merci, il n’y a toujours pas d’augmentation comme le prix du chili », a-t-il déclaré.
L’augmentation du prix de l’huile de cuisson, a poursuivi Roni, a été ressentie par les commerçants d’aliments frits.
« Oui, beaucoup de gens se plaignent, en particulier le cuisinier des frites. Chaque jour, il utilise de l’huile de cuisson pour vendre », a-t-il déclaré.
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