Kemendikbudristek Encourage L’exploration Des épices Pour La Santé

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JAKARTA - Le ministère de l’Éducation, de la Culture, de la Recherche et de la Technologie (Kemendikbudristek) encourage la poursuite de l’exploration des épices - qui sont la richesse naturelle de l’Indonésie - au profit du monde de la santé.

« Pas seulement la médecine, pour la beauté, pour les recettes alimentaires, et c’est ce que nous n’avons pas exploré plus loin. Nous espérons que le rôle des médecins à travers PDPOTJI (Association des développeurs indonésiens de médecine traditionnelle et de phytothérapie) sera stratégique à l’avenir », a déclaré la secrétaire de la Direction générale de la culture au ministère de l’Éducation et de la Culture, Fitra Arda, citée par Antara, dimanche 21 novembre.

Dans le webinaire « Éveiller la gloire des épices indonésiennes et le rôle des médecins dans le passé, le présent et le futur », Fitra a déclaré que depuis le début, les Indonésiens ont su utiliser les plantes des racines aux feuilles pour divers avantages dont les connaissances sont transmises à la prochaine génération par le biais de manuscrits, ainsi que de traditions orales.

« Jusqu’à présent, nous n’avons pas traité au maximum notre richesse passée (épices) », a-t-il poursuivi.

L’utilisation d’épices à des fins quotidiennes a été enregistrée dans les reliefs du temple de Borobudur. Les connaissances du passé sont reconstruites à nouveau par la recherche et l’étude afin que cette richesse naturelle puisse être utilisée dans la vie d’aujourd’hui.

Il a déclaré que les médecins et les instituts de recherche ont un rôle stratégique dans la traduction des connaissances passées en s’appuyant sur les plantes indonésiennes, y compris les épices, pour résoudre et trouver un moyen de résoudre les problèmes auxquels ils sont confrontés.

« Nous nous souvenons des recettes de grand-mère liées à la cuisine ou à la médecine, si dans le passé, ils disaient » assez « , cela doit être traduit dans un langage scientifique », a poursuivi Fitra.

Fitra a déclaré que l’Indonésie avait reçu d’abondantes richesses naturelles sous forme d’épices, ce qui a créé la Route des épices, une route commerciale mondiale qui a également donné naissance à la civilisation mondiale. La route des épices prouve que l’archipel a un rôle important dans la navigation et le commerce dans le monde.

La route des épices n’est pas seulement une route commerciale, mais aussi une route culturelle qui donne naissance à des pensées et à des échanges culturels qui affectent la vie d’aujourd’hui. La route des épices est considérée comme un moyen d’échange culturel qui renforce la culture indonésienne.

« De cette route des épices, l’Indonésie connaît les tribus de l’archipel ainsi que les nations étrangères, puis il y a l’assimilation et l’adaptation qui ont un impact sur la civilisation que nous vivons encore », a-t-il déclaré.

Le ministère de l’Éducation, de la Culture, de la Recherche et de la Technologie, a poursuivi Fitra, est prêt à coopérer avec les parties qui souhaitent rechercher des connaissances passées à utiliser dans la vie d’aujourd’hui en partageant des données et des connaissances sur les épices.