JAKARTA - Le ministre du Tourisme et de l’Économie créative, Sandiaga Salahuddin Uno, a déclaré que The Kitchen of Asia, qui a de nouveau été développé par le maire Bobby Nasution à Kesawan City Walk, pourrait faire de Medan la capitale culinaire de l’Indonésie.
Cela a été transmis par Sandiaga après avoir entendu la présentation de Bobby Nasution sur The Kitchen of Asia dans le talk-show créatif Appreciation of Indonesian Creations 2021, lundi 8 novembre, au Delipark Podomoro City Medan.
Bobby Nasution y est venu avec sa femme Kahiyang Ayu qui est devenue présidente du Conseil national régional de l’artisanat (Dekranasda) de la ville de Medan. Selon le gendre du président Jokowi, Medan a non seulement une diversité culinaire typique du nord de Sumatra, mais aussi de l’Indonésie, voire de l’Asie.
Culinary Medan a également testé sa délicatesse. La cuisine d’Asie, ou cuisine asiatique, porte le concept non seulement de vendre des délices, mais aussi le processus de fabrication du récit du culinaire.
« La cuisine qui était invisible autant que possible est maintenant même montrée. Le processus de fabrication culinaire sera également une attraction en soi. De même, les récits sur la cuisine ajouteront de la valeur au plat », a déclaré Bobby Nasution cité par le gouvernement provincial de Medan.
« Ce concept est juste et en effet medan culinaire est ngangeni », a déclaré Sandiaga.
Non seulement cela, Sandiaga évalue également que le concept de « cuisine ouverte » peut être interprété comme pouvant ouvrir des opportunités commerciales et des emplois.
« Cette cuisine ouverte signifie également l’ouverture d’opportunités commerciales et d’emplois », a-t-il déclaré. Kahiyang Ayu, qui est également le président du TP PKK Medan, a également pris la parole dans le talk-show.
Il a dit, pour la cuisine, Medan a été testé et il n’y a aucun doute. Néanmoins, ces programmes de développement culinaire continueront d’être réalisés. En outre, a-t-il poursuivi, Dekranasda et TP PKK Medan sont également concernés par les sous-secteurs de la mode.
L’effort est d’explorer les matériaux et les motifs typiques de l’ethnicité à Medan dans le design de mode pour être connu à l’échelle nationale et mondiale.
« Nous invitons les MSP et les acteurs économiques créatifs du secteur de la mode à explorer des matériaux et des motifs ethniques, tels que les ulos, les songket », a-t-il déclaré.
Sandiaga était également d’accord avec les efforts de Kahiyang pour explorer des matériaux et des motifs ethniquement distinctifs à Medan afin de développer des sous-secteurs de la mode. Même Sandiaga a admis que les vêtements qu’il portait lors de cet événement étaient le résultat de la conception d’acteurs de l’économie créative construits par Dekranasda Kota Medan.
« Les vêtements que je porte sont le résultat de la conception d’acteurs de l’économie créative construite par Mme Kahiyang, construite par Dekranasda Medan. Ce design de mode n’est pas seulement contemporain, mais il y a aussi un élément de tradition, à savoir les ulos », a déclaré Sandiaga et a été immédiatement accueilli par des applaudissements au public.
En outre, au cours de la même session, Kahiyang a également déclaré que la qualité des produits des acteurs de l’économie créative et des PME à Medan doit certainement être accompagnée d’emballages créatifs et de qualité. À cet égard, Kahiyang pense que le ministère du Tourisme et de l’Économie créative aidera les acteurs de l’économie créative et les MSP de Medan à créer des emballages créatifs et de qualité.
En réponse à cela, Sandiaga a déclaré qu’il avait un programme appelé Bedakan. Ce programme disséquera la conception et l’emballage des produits culinaires de l’archipel et du kriya. Sandiaga a déclaré que les acteurs de l’économie créative et les MSP MEDAN peuvent participer à ce programme.
« Plus tard, nous coopérons avec Dekranasda Medan peut également être avec le bureau coopératif et les MSP de la ville de Medan », a promis sandiaga.
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