Les repas MBG ne peuvent pas être ramenés à la maison, BGN explique pourquoi
JAKARTA - L’Agence nationale de la nutrition (BGN) demande aux bénéficiaires du programme de repas nutritifs gratuits (MBG) de ne pas emporter les aliments à la maison. Les aliments reçus à l’école doivent être consommés immédiatement sur place au moment prévu pour prévenir le risque de toxicomanie.
Le chef de BGN Sudaryono a déclaré que l’habitude de ramener à la maison des aliments MBG était un facteur à éviter car les aliments cuits à la maison avaient une limite de temps pour leur consommation.
« Nous vous demandons, conformément aux directives techniques, que tous les MBG ne soient pas ramenés à la maison. Assurez-vous que vous mangez un seul repas, que vous le mangez à l’endroit, que vous le consommez dans la classe à l’heure autorisée, et que vous ne le rameniez pas à la maison », a déclaré Sudaryono dans une déclaration officielle à Jakarta, dimanche 9 août, citée par Antara.
Selon Sudaryono, les aliments MBG ramenés à la maison peuvent poser des problèmes s’ils sont consommés après avoir dépassé le temps de consommation sans danger. Cette condition, a-t-il dit, a été trouvée dans un certain nombre de cas d’intoxication alimentaire présumée de MBG dans plusieurs régions.
Il a dit que les effets des aliments apportés à la maison n’étaient pas seulement ressentis par les élèves bénéficiant de MBG, mais aussi par les membres de la famille qui consommaient ces aliments à la maison.
« C’est un cas d’intoxication à plusieurs points, même ceux qui sont intoxiqués ne sont pas seulement des élèves, mais les parents à la maison sont également intoxiqués à cause des aliments apportés à la maison », a-t-il dit.
Sudaryono a expliqué que les aliments MBG sont présentés comme des aliments frais et ne contiennent pas de conservateurs. Par conséquent, les aliments ont un certain temps limité pour rester sains à consommer après leur cuisson.
« Selon la présentation normale des aliments, après avoir cuit, il faut au plus quatre heures pour le manger car il n’y a pas de conservateur dans ce type d’aliments », a-t-il dit.
Afin de renforcer la surveillance de la sécurité alimentaire, le BGN commence également la semaine prochaine à exiger des unités de service de nutrition (SPPG) d’indiquer une limite de consommation sur chaque contenant ou ompreng MBG.
Ces informations seront un indicateur pour les enseignants et les élèves sur le dernier moment où les aliments peuvent être consommés. Les enseignants sont également priés de s’assurer que les aliments ne sont pas consommés s’ils ont dépassé le délai indiqué.
« En outre, à partir de la semaine prochaine, nous allons imposer l’obligation d’inscrire sur chaque ompreng une marque ou un avertissement pour que les aliments soient consomḿs avant quelle heure », a déclaré Sudaryono.
Il a insisté sur le fait que les aliments qui ont été consommés au-delà de la date limite ne devraient pas être étés mangés par les receveurs de MBG, que ce soit des étudiants ou des enseignants.
« Si le temps dans le ompreng est en fait plus long que le temps indiqué dans le ompreng, nous demandons qu’il ne soit pas consommé. Les enseignants ne doivent pas le consommer, encore moins les élèves ou les élèves, s’ils ont dépassé le temps limite », a-t-il dit.
BGN espère que l’application de cette règle peut renforcer la discipline dans la consommation de nourriture MBG tout en prévient les cas de toxicité alimentaire due à des aliments stockés ou consommés apres avoir passé le temps de stockage.