Zero Tolerance! BGN menace de licencier les agents qui ignorent les SOP de MBG
JAKARTA - L’Agence nationale de la nutrition (BGN) va renforcer la surveillance de la mise en œuvre du programme de repas nutritifs gratuits (MBG), en particulier en ce qui concerne la sécurité alimentaire et le respect des procédures de traitement des aliments.
Le chef de BGN Sudaryono a insisté qu’il ne toleraiéra aucune violation pouvant mettre en danger la santé des préleveurs. Cette attitude a été communiquée après avoir visité des centaines d’étudiants de la SMK Negeri 6 Semarang qui recevaient des soins dans plusieurs hôpitaux de la ville de Semarang suite à un incident dépès de la securité alimentaire, samedi 1er âout.
« En tant que nouveau chef de BGN, je me suis assuré que la tolérance n’était pas tolerée à l’époque de la toxicomanie, de la corruption et de la hanky-panky (actes de corruption et d’honneté), de l’argent de poche, cela ne peut plus se faire », a déclaré Sudaryono, rapporté par Antara, dimanche 2 août.
Selon Sudaryono, l’application de normes opérationnelles (SOP) de manière constante est une partie importante pour prévenir que des problèmes similaires ne se reproduisent. Par conséquent, tous les services de nutrition (SPPG) sont demandés de s’assurer que chaque phase de traitement des aliments se déroule selon les dispositions.
Il a également placé le chef de SPPG comme partie qui contrôle les opérations de la cuisine. Le chef de SPPG doit s'assurer que les chefs cuisiniers, les superviseurs nutritionnels et tous les agents appliquent les dispositions en vigueur, y compris lorsque des travailleurs ne respectent pas les règles.
« Pour qu’il ne se reproduise plus, il faut suivre les SOP. Le système est suivi, puis le commandant est le chef de l’SPPG. Je comprends que vous avez un chef cuisinier, un superviseur de la nutrition ou des personnes qui travaillent là-bas, peut-être qu’il y en a un ou deux qui sont en colère, il faut donc un leadership ferme là-bas », a-t-il dit.
Sudaryono a souligné que la surveillance ne devait pas se limiter aux procédures administratives. Les pratiques de base pour maintenir la propreté des aliments, telles que le lavage des mains, le port de gants et le port de masques lors du travail dans la cuisine, doivent être mises en place.
Si les agents continuent de négliger les dispositions après avoir reçu des directives, le chef du SPPG est invité à prendre des mesures fermes. Selon Sudaryono, la sécurité alimentaire doit être mise au-dessus des autres intérêts car elle est directement liée à la santé et à la sécurité des bénéficiaires de MBG.
« Si, par exemple, il y a quelqu’un dans la cuisine, il est peut-ètre difficile de lui dire de se laver les mains, ou de porter des SOP, il faut porter des gants, porter un masque, oui, il faut le retirer, il faut être ferme! Parce que la santé et la vie de quelqu’un sont très importantes, il ne peut plus y avoir de toleréance », a déclaré Sudaryono.