Après l’exportation de vaname de crevettes vers les États-Unis, ID FOOD explore le potentiel de la pêche

JAKARTA - Le gouvernement continue d’encourager l’accès au marché des produits phares en tant que moteur de la croissance économique. En ligne avec ces efforts, le groupe de l’industrie alimentaire ID FOOD a realisé la premiere exportation d’udres vaname aux États-Unis pour augmenter la valeur ajoutée et la compétitivité des produits de la mer.

Cela a été communiqué par le directeur de l’ID FOOD Ghimoyo, après avoir révisé les préparatifs pour l’exportation initiale de crevettes vaname le mercredi 15 juillet, à Gresik. Selon lui, l’exportation montre que les produits de la pêcherie domestique ont un potentiel important pour satisfaire les besoins du marché extraterritorial.

« Cette première exportation est une mesure stratégique de ID FOOD pour développer le marché des crevettes vaname. Par le généralisme de la châine d’approvisionnement intégrée, nous veillons à ce que les processus d’achat, de traitement, de vente et d’expédition se déroulent selon les normes et les besoins des pays de destination », a-t-il déclaré.

Lors de la premiere livraison, ID FOOD a exporté six conteneurs de crevettes vaname d’une capacité d’environ 17 tonnes par conteneur ou environ 102 tonnes au total. L’entreprise vise un envoi régulier de huit conteneurs par mois. Avec une capacité d’environ 17 tonnes par conteneur, le volume total d’exportation est projeté à 136 tonnes de crevettes vaname chaque mois. A la fin de 2026, ID FOOD vise une exportation de 72 conteneurs d’une valeur d’environ 218,5 milliards de roupies.

Selon lui, cet objectif est désigné pour maintenir la consistance de l’approvisionnement et dépendier sur la demande du marché mondial. ID FOOD continue aussi de renforcer la coordination avec les fournisseurs, les partenaires d’elaboration, ainsi que les acheteurs pour maintenir la qualité des produits et la precision de la livraison.

Pour le marché des États-Unis, les exportations sont effectuées en collaboration avec les importateurs RCC et Sterling Seafood Corporation. En outre, la commercialisation des crevettes vaname est également développée au Brunei Darussalam, au Vietnam et au Japon.

« La diversification des pays de destination est effectúe pour élargir la portée du marché, réduire la depéndéance d’une seule zone, et maintenir la continuité des affaires d’exportation des produits de la pêcherie », a-t-il expliqué.

Les produits commercialisés sont de la catégorie de produits crus ou de crevettes et de la catégorie de produits cuits ou de crevettes cuites. Les variantes comprennent PTO ou Peeled Tail On, c'est-à-dire des crevettes pelées avec une queue intacte, ainsi que PND ou Peeled and Deveined, c'est-à-dire des crevettes pelées, nettoyées et dont le dos a été retiré afin d'être préparées.

Ghimoyo a ajouté que le développement de l’exportation n’est pas seulement orient́e vers l’augmentation du volume de ventes, mais aussi vers la développement d’une châine d’approvisionnement durable. Cette mesure est conforme à l’accent mis par ID FOOD sur le renforcement des lignes d’activités commerciales et logistiques alimentaires.

« La succès de l’exportation exige une collaboration forte de l’amont à la descente. ID FOOD joue un role dans la réseautage des sources d’approvisionnement afin que les produits alimentaires nationaux soient plus concurrentiels. Dans le futur, ID FOOD continuera de renforcer la gestion de la châine d’approvisionnement, d’augmenter la capacité et la continuité de l’approvisionnement, et d’explorer de nouvelles opportunités de marché », a-t-il déclaré.