Diète de concombre viral, un chef japonais a réussi à perdre 11 kg de poids

JAKARTA - Le chef japonais Nozaki Hiromitsu a réussi à perdre 11 kilogrammes en deux mois en appliquant l’habitude de manger des concombres avant les repas et de mâcher chaque repas 20 fois.

Nozaki, chef exécutif du restaurant deux étoiles Michelin Buntokuyama, a introduit une méthode de diète à la concombre qui n’a que deux règles simples, à savoir manger un à deux concombres avant chaque repas et mâcher chaque repas au moins 20 fois.

Avec cette méthode, on peut toujours profiter du menu quotidien de repas en choisissant des aliments sains, et les résultats peuvent être encore plus optimaux si on l’accompagne d’exercice.

Originatif de la prefecture de Fukushima dans le nord-est du Japon, célèbre pour la production de concombres, Nozaki a admis qu'il était habitué à manger des concombres crus depuis son enfance.

Selon lui, cette habitude aide à contrôler l'appétit et à réduire le désir de grignoter.

L'idée de faire des concombres partie du programme de perte de poids est apparue après un examen médical en 2011 qui a montré qu'il souffrait d'une foie gras et d'un taux de cholestérol élevé.

Depuis, Nozami a commencé à développer sa stratégie de díete en remplaçant les aliments par des concombres chaque fois qu'il avait faim. En fait, à plusieurs reprises, il a remplacé le petit-déjeuner et le souper par des concombres.

« Le résultat, j’ai réussi à perdre 11 kilogrammes en deux mois, je médite plus souvent et mon tour de taille a rétréci », a déclaré Nozaki, cité sur le site VNExpress.

« J’ai maintenu ce poids pendant presque cinq ans et je n’ai plus pris de poids », a-t-il poursuivi.

Il a ensuite traduit cette méthode dans son livre intitulé Kyuuri Taberu dake Diet (The Cucumber-Only Diet), qui contient ses propres expériences ainsi que divers recettes de légumes de concombre.

Pour beaucoup de gens qui hésitent à suivre un régime strict pour perdre du poids, la méthode de régime de concombre de Nozaki offre une alternative plus facile car elle permet à une personne de manger comme d’habitude tout en essayant d’atteindre son objectif de perte de poids.

La joueuse de football Maruyama Karina a revélé qu’elle avait réduite de 6,6 kilogrammes et réduit son tour de taille de 7,5 centimères après avoir suivi cette méthode pendant trois semaines. L’ancienne membre du groupe Morning Musume, Fukuda Asuka, a également essayé et a réporté des resultats positifs.

Les concombres sont considérés comme pouvant aider à perdre du poids car ils contiennent des enzymes qui jouent un rôle dans l’augmentation du métabolisme des graisses. Ces enzymes sont sensibles à la chaleur, de sorte que les concombres doivent être consommés crus.

En outre, les concombres sont riches en potassium qui est diurétique, ce qui aide à réguler la pression artérielle, à réduire la rétention d’eau et à soulager l’œdème.

Avec environ 45 calories par concombre de 300 grammes, le concombre est un choix de nourriture faible en calories qui convient d’être consommé cru, utilisé comme salade, comme garniture de sandwich, ou comme plat accompagnement pour remplacer des aliments plus caloriques.

Le contenu en fibres des concombres aide également à maintenir la santé de l’appareil digestif, prévient la constipation, et empêche les pics de taux de sucre dans le sang et de cholestérol rapidement.

En outre, les concombres contiennent de la vitamine C et de la beta-carot̀ne qui sont utiles pour maintenir la santé des vaisseaux sanguins, des muquèles et de la peau. Ces contenus peuvent également aider à prévenir la peau sèche pendant le programme de dieté.