Enfoncer le pied dans la stratégie de la « deuxième maison » de Sekata Kopi: succès dans l'acquisition de la communauté grâce à la conception de « Homey »

JAKARTA - Le coup de poing de la pandémie de Covid-19 il y a quelques années a paralyśe différents secteurs d’activités, y compris l’industrie créative que Muhammad David a été implíquée. L’homme de Medan, qui avait été à l’origine dépendant de son état de vie sur le secteur des organisateurs d’événements (EO), a par contre trouvé de nouvelles opportunités dans l’industrie de la nourriture et des boissons (F&B).

Cependant, cette situation difficile a stimulé l’instinct d’entrepreneuriat de David pour se mouvoir plus agilement. A travers une recherche de marché approfondie, il a su changer de cap en fondant Sekata Kopi. En utilisant le concept de la chaleur comme « maison de deux », ce café se développe rapidement en étant l’une des salles communautaires pour les amateurs de café dans la ville de Medan, en Sumatra du Nord.

La décision de David de passer à l’industrie de la restauration n’a pas été prise sans calcul. Avant la pandémie, il avait managé un business de restauration avec un capital atteignant des milliards de roupies. Cependant, un moment dans un restaurant de fruits de mer sur le bord de la route a changé sa vision du capital et de l’économie des entreprises.

« Je me suis assis sur des fruits de mer sur le bord de la route et ai vu ses 6 employés. Mais le chiffre d’affaires est le même que le nôtre, qui a des millions de rupiahs de capital. De là, je vois que la construction d’une entreprise de restauration et de boissons ne nécessite pas d’argent énorme, en fait. Mais le plus important est la recherche et le concept qui convient », a raconté David en rappelant le début de son interesse pour le concept d’entreprise efficace.

Lorsque la pandémie a été déclenchée, David a décidé de démarré un café. Sans se préoccupé, il a réalisé des recherches sur 15 cafes à Jakarta et 5 cafes à Medan. Son objectif était alors spécifique, construire une caféterie mature avec un capital de moins de 150 millions de roupie. Le choix est tombé sur le café car David a vu que cette comodéité avait été passé de la tendance à une necessérité fondamentale pour la population indonésienne.

Les caffeeshops sont eux-mêmes devenus omnipresents à Medan. En fait, David a plaisantant écrit qu’il y a presque un caff́shop à 5 mètres. En milieu de concurrence intense, Sekata Kopi a pu survivre en se concentrant sur la conveniance émotionnelle des consommateurs par le biais du concept d’ambiance du magasin qui est tres̀ment maison.

« Comment pouvons-nous faire en sorte que nous nous sentions comme chez nous. Tout commence par le barista qui accueille le consommateur comme un ami. Donc, quand je viens ici, c’est comme, ok, je rentre chez moi. Si je ne suis pas chez moi, j’ai une deuxième maison, c’est Sekata Kopi. Nous ne vendons pas seulement du café, mais comme hashtag, nous sommes une seconde maison », a déclaré David, cit́é samedi 20 juin.

Cette stratégie s’est avrée efficace. En se concentrant sur l’hospitalité et la communauté, Sekata Kopi ne regarde plus les autres cafés comme des concurrents, mais comme des compagnons de route de l’industrie F&B. De nombreux groupes, des amateurs de sport à d’autres groupes locaux, utilisent maintenant routinement Sekata Kopi comme lieu de rassemblement.

L’une des attractions uniques qui rendent Sekata Kopi plus adapte aux besoins des consommateurs est de faire de l’innovation en proposant une zone spéciale pour les produits de tabac alternatifs, tels que les cigarettes électroniques ou les vape et les produits de tabac chauffes. David a évécue que cette idée est nuée de l’observation directe du comportement des consommateurs qui se sont beaucoup tournés vers des produits qui ne sont pas brûlés.

Cette mesure a été réceptionnée positivement, l’existence de cette zone spéciale est également jugée conforme au concept de confort de Sekata Kopi. « Les produits de tabac alternatifs ne sont pas comme les cigarettes, ils ne font pas de bâche et ne produisent pas de fumée. Donc, c’est parfait pour notre café, afin que les autres visiteurs ne soient pas perturb́s », a déclaré David.

Il estime que puisque les produits de tabac alternatifs sont très différents des cigarettes, leur localisation est différente. Selon lui, il est important de maintenir la conveníance pour tous les visiteurs du café et cette innovation est l’une des méthodes de David pour s’assurer de cela.

En voyant la réponse du marché à cet équipement, Sekata Kopi continue à agrandir la zone afin d’améliorer la confórt des consommateurs. Cette mesure innovante va de pair avec l’expansion de leur entreprise dans des centres commerciaux tels que Cambridge City Square, ainsi que le plan d’expansion sur le marché national avec pour mission d’élever la sagesse locale dans chaque ville.

En regardant son voyage jusqu’à ce qu’il soit capable d’explorer de nouvelles opportunités, David a transmis un message important aux entrepreneurs potentiels qui hésitent encore à se lancer dans l’entrepreneuriat. Selon lui, la couragééée d’exécuter une idée est la clé principale, mais elle doit toujours être accompagnée d’une planification approfondie.

« Le plus important est d’avoir une idée, le plus important est de faire un plan d’affaires. Quel que soit le type d’entreprise, aussi petit soit-il, un plan d’affaires doit être fait. Et rien n’est impossible », a conclu David optimiste.