Chef explique la singularité du piment vert qui rend beaucoup de gens dépendants
JAKARTA - Le piment vert est un type de piment qui a ses propres particularités. La particularité est la saveur fraîche, sucrée et riche en arôme.
Non seulement cela, la couleur verte dans le piment provient du pigment chlorophylle et la saveur piquante est plus douce, mais aromatique. Cela rend le piment vert le choix favori pour de nombreux plats typiques de l'archipel indonésien.
« Donc le piment vert est très différent du piment de la cayenne ou du piment de la kriting ou du piment rouge. Le piment vert a un arôme, il est juteux et peut avoir un petit épicé de citron », a déclaré le chef, content creator et consultant F&B, Ade Koerniawan, dans le quartier de Cipete, au sud de Jakarta, mercredi 10 juin 2026.
Cependant, en plus des plats traditionnels, le piment vert avec son goût attrayant est aussi une inspiration et est utilisé dans différents créations culinaires modernes. Des collations légerées aux nouilles instantańes contemporaines que les jeunes générations adorent.
« Maintenant, la tendance culinaire des gens cherche toujours des saveurs plus authentiques et audacieuses, et le piment vert devient de plus en plus populaire et toujours recherché, car il offre une expérience de saveur riche mais familière », a-t-il expliqué.
En voyant cela, Indomie a finalement réjoui de rétablir un produit instantańe de nouilles avec un gout authentique de cabai vert savoureux, à savoir Indomie Goreng Cabe Ijo.
« Le retour de Indomie Goreng Cabe Ijo a été fait pour répondre à la demande des Indomie Lovers qui manquent gravement de cette variante », a déclaré la directrice marketing de la division de nouilles, PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk, Julia Atman.
En plus de sa saveur de piment vert typique, les nouilles instantanées sont également disponibles avec une saveur plus piquante et plus savoureuse. Il est espéré qu’il corresponde aux goûts des consommateurs qui continuent de s’élargir avec le temps.
« Cependant, il est maintenant plus courageux avec un goût plus piquant et plus savoureux, pour répondre aux goûts des consommateurs qui continuent de s’épanouir. L’introduction de cette variante fait partie de l’engagement de continuer à apporter des innovations qui naissent de la préférence et de l’enthousiasme des consommateurs », a conclu Julia Atman.