Avant l'Aïd al-Adha, la surveillance des animaux d'abattage doit être renforcée pour prévenir l'antrax
JAKARTA - Avant la fête de l’Ânadan, la santé des animaux d’abattage est de nouveau une préoccupation pour la population. L’une des maladies les plus surveillées est l’antrax, une infection grave chez les animaux d’élevage qui peut être transmissible à l’homme ou zoonotique.
Par conséquent, la surveillance du trafic des animaux de sacrifice est généralement renforcée pour s'assurer que le bétail vendu dans des conditions saines et sûres est consommé.
Le gouvernement de la province (Pemprov) de Jakarta a déclaré que la peste porcine est l’une des principales menaces à prévoir avant Id al-Adha 2026. La surveillance est effectúe depuis l’examen des documents jusqu’aux conditions physiques des animaux sacrifís qui entrent à Jakarta.
« L’antrax est une préoccupation majeure car il s’agit d’une zoonose ou peut être transmis à l’homme », a déclaré le chef du service de la d́fense alimentaire, de la marine et de l’agriculture (KPKP) de Jakarta, Hasudungan A. Sidabalok, lors d’une inspection des animaux sacrifiés à Perumda Dharma Jaya, dans l’est de Jakarta, jeudi 21 mai.
Afin d’empêcher l’entrée d’animaux présentant des maladies contagieuses, le gouvernement de la province de Jakarta exige que chaque bétail venant de l’extérieur de la région soit accompagné d’une lettre de certificat de santé animale (SKKH) et d’un certificat vétérinaire officiel. Ces documents sont une condition préalable à la commercialisation des animaux à Jakarta.
La surveillance est effectúe par le système iSIKHNAS qui est utilisé pour surveiller le mouvement du chévreuils de différents régions en Indonesie. En plus des examens administratifs, les equipeś d’éleveurs et de paramédes effectuent aussi des examens physiques directs des animaux sacrifís.
« Si quelqu’un est soupçonné d’être malade, nous faisons des examens de laboratoire dans les installations du gouvernement de la province de Jakarta », a déclaré Hasudungan.
Il a assuré que tous les animaux sacrifiés qui entrent à Jakarta sont également obligatoirement vaccines, en particulier contre la maladie de la bouche et des ongles (PMK) et l’antracnose. Ce programme de vaccination fait partie de la politique nationale appliquée dans les centres d’élevage.
Non seulement cela, le gouvernement de la province de DKI a également verifié la validité des documents de santé animale afin d’éviter toute falsification de lettres.
« Nous avons clarifié si le document était vrai ou faux, puis nous l’avons comparé à la condition clinique des animaux sur le terrain », a-t-il déclaré.
En plus de la surveillance sanitaire des animaux, le service de la KPKP de Jakarta a également intensifié l’éducation du public et des entreprises sur les procédures de boucherie et le traitement des sacrifices de viande hygiénique.
Selon Hasudungan, de nombreux cours et des formations ont été organisés pour garantir que le processus du sacrifice se passe en toute securité, en bonne santé et conformément aux principes islamiques. Les matíres enseignantes couvrent la compétences des bouchers halal, les procédures d’admission des animaux sacrifís, la manière de choisir des animaux sains, jusqu’aux normes d’hygíene des lieux de vente et de coupe.
L'éducation est considérée comme importante pour que le processus de sacrifier ne remplisse pas seulement les dispositions de la religion, mais garde également la sécurité alimentaire et la santé publique.
Les agents continuent également à rappeler aux gens de prếserver la propreté et la sécurité de la consommation du bœuf sacrifié.