Plus qu'une pratique, voici pourquoi l'avoine est le petit déjeuner préféré des docteurs

JAKARTA - Le petit déjeuner est souvent considéré comme trivial, alors que ce que vous mangez le matin peut déterminer la fonction du corps et de l’esprit tout au long de la journée.

Le choix approprié peut vous garder en energie, concentré et rassasié plus longtemps. Inversement, un petit-dejeuner pauvre en nutriments peut faire que le corps soit facilement fatigué, avoir des maux de tête, et même avoir faim avant l’heure du midi.

Il est interessant que les médécins qui ont un emploi du temps dense aient tendance à compter sur un petit-déjeuner simple mais constant. Parmi les nombreuses options disponibles, un menu se pose comme le favori principal parmi les experts en maladies de l’intestin, le cancer et le cœur, à savoir l’avoine.

Lorsque 17 médécińs de différentes spécialités ont été interviewés par TODAY.com, la plupart ont avoué consommer de l’avoine comme petit-déjeuner régulier. Cependant, ce n’est pas n’importe quelle avoine qui est choisie.

Ils recommandent plutôt des flocons d'avoine ou de l'avoine à la coupe brute, connus pour être riches en fibres, en particulier en fibres solubles bêta-glucanes.

« Les flocons d’avoine à coupe de fer sont riches en fibres, y compris les fibres solubles bêta-glucanes », explique le Dr Wendy Ho, gastro-entérologue et professeur clinique des sciences de la santé à l’UCLA David Geffen School of Medicine, cité sur le site TODAY.

« Ce type de fibre aide à maintenir l’ordre de la digestion et à prévenir la constipation », a-t-il ajouté.

Cependant, d'autres types d'avoine, tels que les avoine roulées, peuvent toujours être une alternative car ils sont plus pratiques à préparer, même si leur teneur en fibres est un peu plus faible.

Ce qui rend l’avoine encore plus attrayante est sa flexibilité. Les médecins ajoutent généralement de nombreux toppings sains pour augmenter la valeur nutritionnelle tout en améliorant le goût.

Les meilleurs toppings sont notamment les graines de chia, les graines de citrouille, les noix et les baies fraîches ou sèches. Cette combinaison fournit une apport en fibres, en prótéines, en graisses saines, ainsi que des vitamines et des minerais dont le corps a besoin.

« J’essaie d’obtenir beaucoup de fibres bonnes, ainsi que des graisses saines provenant des grains, et des phytonutriments provenant des fruits secs », explique le Dr Jennifer McQuade, professeur et chercheur en oncologie du mélanome à l’Université du Texas MD Anderson Cancer Center.

Le petit-lait est également facile à adapter aux préférences individuelles. Vous pouvez utiliser du lait de vache ou des alternatives végétales telles que du lait d'amande ou du lait d'avoine.

Dr. Susan Cheng, professeur de cardiologie au Smidt Heart Institute, Cedars-Sinai, a choisi d’utiliser du lait non laitier pour réduire l’apport en graisses saturées. Elle a également partagé ses habitudes.

« Je prépare des oats de la veille avec des graines de chia, des fruits congelés ou secs, des noix et des graines », a-t-elle dit.

En outre, la variation des toppings peut être modifiée en fonction de la saison pour ne pas s'ennuyer. Par exemple, des pommes ou des pêches pendant la saison des pluies. De plus, des pêches ou des baies pendant la chaleur

Pour ceux qui n’aiment pas l’avoine, il existe plusieurs autres options de petit-déjeuner sain recommandées par les médecins:

- Yaourt plain avec des fruits frais, plus des graines ou des noix pour la texture et les nutriments

- Pain complet avec avocat ou beurre de cacahuète, ainsi que des protéines supplémentaires telles que des blancs d'œufs ou du saumon

- Smoothie de mélange de fruits, légumes, noix et graines, avec du yaourt grec ou du tofu

Tous ces choix ont une chose en commun: une combinaison de fibres, de prótéines et de graisses saines. Ces nutriments aident à maintenir un sentiment de satiété plus longtemps sans provoquer de régime de sucre dans le sang.

En choisissant le bon petit-dejeuner, comme des flocons d’avoine avec des garnitures variées, vous commencez non seulement la journée avec assez d’énergie, mais vous soutenez également la santé à long terme.