Le ministère de la Santé exige des étiquettes nutritionnelles pour les aliments et boissons prêts à l'emploi

JAKARTA - Le ministère de la Santé (Kemenkes) a publié des règles d’étiquetage nutritionnel sous forme de Nutri Level sur les aliments prết à consommer, en particulier les boissons sucrées, qui seront appliquées aux entreprises à grande échelle dans le but d’encourager des habitudes de consommation plus saines.

Ces règles sont contenues dans la Decennie du ministre de la Santé (KMK) n ° HK.01.07/MENKES/301/2026 sur l’inscription de l’étiquetage nutritionnel et des messages de santé sur les aliments prêts à l’emploi, publiée mardi (14/4).

Le ministre de la Sante Budi Gunadi Sadikin a déclaré que cette politique était prise comme éducation pour prévenir la consúmption excessive de sucre, de sel et de graisses (GGL) qui pose de nombreux risques de maladies non transmissibles, y compris l’obesété, l’hypertension, les maladies cardio-vasculaires, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète de type 2.

Pour illustrer, les quatre maladies qui causent le plus gros fardeau financier de BPJS sont reliées à une consommation excessive de GGL. Par exemple, le fardeau financier de l’insuffisance rénale a augmenté de plus de 400 % pour atteindre 13,38 trillions de roupies en 2025, contre seulement 2,32 trillions de roupies en 2019.

« Par conséquent, il faut faire un effort par le biais de l’information et de l’éducation afin que les gens puissent choisir plus facilement des aliments pr̀paŕs sains et appropriés à leurs besoins », a déclaré Budi.

Il a ajouté que cette politique faisait partie de la mission de la loi sur la santé pour que toutes les politiques de prévention des maladies intersectorielles puissent fonctionner en harmonie.

« La loi sur la santé impose l’harmonisation des politiques intersectorielles. Le ministère de la Santé est responsable de la réglementation des aliments prêts à l’emploi, tandis que pour les aliments transformés ou les produits fabriqués, c’est l’Agence de surveillance des médicaments et des aliments (BPOM) », a-t-il expliqué.

Ce KMK ne vise pas au stade initial les entreprises de restauration prêts à manger à l’échelle micro, petite et moyenne, telles que les warteg, les chariots et les restaurants petits ou moyens.

Les boissons sucrées prêtes à l’emploi, telles que le boba, le thé tarik, le lait de café d’arene, le jus, fabriquées par des entreprises à grande échelle, sont tenues d’indiquer une étiquette nutritionnelle et un message de santé sous la forme d’un niveau nutritionnel indiqué sur les médias d’information dans le cadre d’une éducation du public, en particulier pour réduire la consommation excessive de boissons sucrées.

Les moyens d'information visés sont la mention sur les menus, les emballages de détail, les brochures, les banderoles, les dépliants, les menus sur les applications électroniques commerciales, les brochures et/ou d'autres formes de moyens d'information.

Le niveau nutritif en question se compose de: - Niveau A sous la forme d'une combinaison de la lettre A avec une couleur verte foncé; - Niveau B sous la forme d'une combinaison de la lettre B avec une couleur verte pâle; - Niveau C sous la forme d'une combinaison de la lettre C avec une couleur jaune; ou - Niveau D sous la forme d'une combinaison de la lettre D avec une couleur rouge.

Le niveau A a une teneur en GGL plus faible que le niveau B, le niveau B a une teneur en GGL plus faible que le niveau C, etc.

L'inscription du niveau nutritionnel est basée sur la déclaration autonome de l'entreprise sur la teneur en GGL des résultats des tests de laboratoire du gouvernement ou d'autres laboratoires accrédités.