La gastronomie, une attraction, l'Indonésie développe le tourisme gastronomique jusqu'au Japon
JAKARTA - Le tourisme gastronomique est aujourd’hui l’une des tendances les plus recherchées par les voyageurs dans de nombreux pays. Il n’est plus seulement question de goûter à la nourriture, l’expérience culinaire est désormais perçue comme une porte d’entrée pour comprendre la culture, les traditions et l’identité d’une région.
De la façon de cuisiner aux histoires derrière chaque plat, la gastronomie peut offrir une expérience de voyage plus profonde et mémorable.
Vu ce potentiel, le ministère indonésien du Tourisme a montré son interessément à étudier le développement du tourisme gastronomique avec le Japon via l’Agence japonaise du tourisme (JTA). La ministre du Tourisme, Widiyanti Putri Wardhana, a estimé que le Japon avait réussi à faire de la cuisine l’une des principales attractions de son industrie du tourisme.
« Nous voyons comment le Japon a su faire de la gastronomie une partie importante de son attrait touristique. L’Indonésie développe également une approche similaire à travers le programme Wonderful Indonesia Gastronomy », a-t-il déclaré, comme le rapporte ANTARA, mardi 31 mars.
Lors de sa rencontre avec le JTA dirigé par le commissaire Shigeki Murata, Widiyanti a espéré que la coopération entre les deux pays pourrait renforcer le développement du réseau gastronomique prévu à partir de 2026.
Il a également exprimé l’intriguérése de l’Indonésie à étudier la stratégie japonaise dans la gestion du secteur du tourisme, y compris l’objectif ambitieux du pays d’attirer jusqu’à 60 millions de touristes étrangers d’ici 2030.
Cette stratégie est jugée pertinente pour les efforts indonésiens visant à améliorer la compétitivité du tourisme par le développement de destinations de qualité et la gestion durable du tourisme.
Selon Widiyanti, la gastronomie joue un rôle important dans la construction de l’identité touristique d’un pays. Le Japon est considéré comme ayant réussi à faire de la cuisine une force majeure qui renforce l’image touristique du pays aux yeux du monde.
En outre, l’Indonésie dirige actuellement le développement du Réseau de la gastronomie de l’ASEAN, qui vise à rélier la richesse culinaire, le secteur agricole et les traditions culturelles dans le cadre de l’experiencé touristique dans la région de l’Asie du Sud-Est.
Cette rencontre devrait être une première étape pour approfondir la coopération stratégique entre l’Indonésie et le Japon, en particulier dans le partage d’expériences et de connaissances concernant le développement du tourisme innovant et durable.
Par cette collaboration, les deux pays s'engagent à renforcer la promotion commune et à développer un écosystème gastronomique touristique capable d'encourager la croissance des visites touristiques tout en renforçant les échanges culturels.