Le secret de l'apport nutritionnel sain pour aider à ralentir le vieillissement prématuré
JAKARTA - Alors que l’espérance de vie augmente, une vie plus longue et plus saine devient plus possible. En plus de la génétique et du mode de vie, les nutriments influent sur le vieillissement biologique, le processus de dégradation des cellules et des systèmes corporels au fil du temps.
De nombreuses personnes recherchent des superaliments, c’est-à-dire des groupes d’aliments riches en nutriments et favorisant la santé du corps. Rachele Pojednic, Ph.D., Ed.M, FACSM, directrice de l’éducation à Stanford Lifestyle Medicine, a mentionné une recherche qui montre qu’aucun aliment ne peut miracleusement prolonger la vie.
« Les preuves les plus solides montrent en fait un mode d’alimentation global, pas des aliments en particulier. Un régime alimentaire riche en aliments peu transformés, en protéines suffisantes, en légumes à forte teneur en fibres et en graisses insaturées est toujours associé à une longue vie », a déclaré Pojednic, cité sur le site Eating Well le dimanche 22 mars 2026.
Les protéines sont particulièrement importantes pour un vieillissement sain car elles aident à maintenir la masse musculaire, le système immunitaire et la fonction cognitive.
Les chercheurs évaluent le processus de vieillissement par le taux de mortalité, l'incidence des maladies ou des biomarqueurs spécifiques, tels que l'inflammation, la sensibilité à l'insuline, le profil lipidique et les heures épigénétiques.
« Les masses musculaires, la force et la santé cardio-métabolique sont également considérés comme des indicateurs importants », a déclaré Pojednic.
Voici quelques avantages des protéines pour aider à ralentir le vieillissement.
1. Maintenir la masse musculaire
Les protéines sont essentielles pour maintenir la masse musculaire, l'équilibre, la coordination, la densité osseuse et le métabolisme. Le manque de protéines et l'inactivité physique accélère la perte de masse musculaire liée à l'âge, augmente le risque de faiblesse et de sclérose.
2. Soutient le système immunitaire
Les protéines fournissent des acides aminés pour les anticorps et les cytokines.
« Les protéines aident à réparer les cellules, soutiennent le système immunitaire et préviennent la perte de muscle qui accélère le vieillissement », explique le nutritionniste Devon Golem, Ph.D., RD, LDN.
3. Bon pour le cerveau
L’apport en prótéine est relíe à un risque plus faible de dépréciation cognitif. Golem recommande 1,0–1,2 grammes de prótéine par kilo de poids corporel chaque jour pour soutenir la synthèse de prótéine musculaire, le métabolisme et la capacité de l’organisme à rester en bonne forme.
4. Contient d'autres nutriments
Les protéines de haute qualité, comme le poisson contenant des oméga-3, tandis que les produits végétaux et les produits laitiers fournissent des fibres, des vitamines et des minéraux qui favorisent la longévité.
« Les protéines jouent un rôle dans le ralentissement du vieillissement, mais la qualité des protéines est essentielle », a déclaré Lindsey Schoenfeld, M.S., RDN.
Aliments riches en protéines
- Poisson: saumon, maquereau, sardines (haut en oméga-3)
- Végétarien et rouge: poulet, dinde, boeuf, porc, mouton (choisissez le moins gras possible)
- Légumes et légumineuses: source de protéines et de fibres
- Légumes et graines: chanvre, chia, lin (oméga-3)
- Produits laitiers: lait, yaourt, fromage (protéines, calcium, probiotiques)
D'autres nutriments importants à consommer
Le mode d'alimentation dans son ensemble est plus important que la nutrition. Les nutriments qui favorisent le métabolisme et réduisent l'inflammation sont liés à la longévité:
- Omega-3: Protéger les télomères, la fonction cérébrale et cardiaque
- Vitamine D: Soutient la santé du corps et ralentit la réduction des télomères
- Fibre: maintient la digestion, la santé de l'intestin et le risque de maladie cardiaque plus bas
- Probiotiques: les bonnes bactéries du kéfir, du kombucha, du natto, du kimchi favorisent l'immunité et la longévité