Histoires inspirantes de l'arrière-pays des entreprises culinaires plein de défis
JAKARTA - Légalement, le développement d’une entreprise dans le secteur de la cuisine est souvent prometteur, mais en défonce, il y a différents challenges à relever. Certains d’entre eux sont de maintenir la consistance du goût, de s’assurer de la disponibilité des produits de base, jusqu’à s’adapter aux changements de conditions de vie et de finances.
Tous ces facteurs font partie de la dynamique indissociable de la vie quotidienne des entrepreneurs. Comme le cas de Mirna, 38 ans, propriétaire de la boulangerie Dapoer Deril à Balikpapan.
Depuis qu’il a lancé son entreprise en 2015, Mirna n’a pas seulement construit une entreprise, mais a aussi organisé un style de vie qui est lí à l’industrie culinaire, du choix des ingrédients, à l’expérimentation des recettes, en passant par le maintien de la qualité du gout pour ses clients.
En utilisant une plate-forme digitale comme GrabModal, Mirna a pu atteindre plus de consommateurs tout en adaptant le rythme de production aux besoins quotidiens. Pour lui, assurer la disponibilité des materiaux n’est pas seulement une question d’affaires, mais aussi une partie de maintenir la consistance des travaux dans la cuisine.
« La première fois, j’ai demandé un prêt de 2 millions de roupies pour acheter des matières premières afin que les stocks soient en sécurité et que je puisse faire plus de gâteaux à vendre », a-t-il dit.
Avec le temps, la cuisson et la vente de gâteaux sont devenus une partie de la vie quotidienne qu’il apprécie. Cependant, un changement de style de vie a eu lieu lorsque son mari a dû déménager. Ce transfert a fait que sa routine dans la cuisine a été temporairement interrompue, tout en exigeant une nouvelle adaptation.
Dans cette phase, Mirna a choisi de prendre un temps de pause en utilisant la fonction Pause de paiement afin de lui laisser le temps d’adapter avant de reprendre ses activités comme d’habitude.
Suite à cela, Mirna a de nouveau demandé un état de Jeda Bayar parce qu’elle avait besoin de plus de temps pour preparer un lieu d’affaires dans une nouvelle ville.
« Parce qu’il a déménagé, il est automatiquement en congé. Il n’est pas possible de payer chaque jour », a-t-il ajouté.
L’élan comme Lebaran est aussi un moment de réflexion pour de nombreux entrepreneurs comme Mirna, non seulement en ce qui concerne l’augmentation des ventes, mais aussi une opportunité de se reposer, de se retrouver avec la famille et de réorganiser le rythme de vie à l’avenir.
Cette année, les facilités de paiement de la fête de l’Eid pour les partenaires de conduite sont disponibles du 17 au 25 mars 2026 et pour les partenaires des PME du 18 au 24 mars 2026. Les partenaires ont un délai de paiement temporaire pour pouvoir profiter pleinement du moment avec la famille sans s’inquiéter des obligations financières, tout en planifiant de nouveau leurs entreprises après la fête de l’Eid.
Le directeur de OVO Finansial, Riady Nata, a déclaré que la flexibilitá était importante pour soutenir la vie quotidienne des partenaires dans le milieu de différentes dynamiques de la vie.
« Par le biais de la collaboration dans l’écosystème de Grab, nous voulons proposer des solutions financíres non seulement accessibles, mais aussi offrir une flexibilisation aux partenaires dans le cadre de différentes situations de vie », a-t-il déclaré.
L’histoire de Mirna reflète la façon dont les acteurs des PME ne se concentrent pas seulement sur la continuité de l’entreprise, mais s’efforcent également de maintenir l’équilibre de la vie. L’adaptation à l’écosystème numérique, la gestion du temps, jusqu’à la capacité de prendre une pause au moment opportun font partie du nouveau style de vie plus flexible et durable.