Prevalance de l'obésité en hausse, le ministère de la Santé invite la population à choisir avec soin les aliments
JAKARTA - La prévalence de l’obésité chez les personnes de 18 ans et plus en Indonésie a augmenté de 21,8 % en 2018 à 23,4 % en 2023.
La directrice de la prévention et de la lutte contre les maladies non transmissibles du ministère de la Santé (Kemenkes), dr. Siti Nadia Tarmizi, M.Epid. a dit que la tendance à la hausse montrait que l’obésité était une maladie chronique qui avait des répercussions graves sur la santé.
« L’obesété n’est pas seulement une question d’apparence ou de mode de vie. C’est une maladie chronique dont les risques pour la santé sont importants », a déclaré Nadia lors de l’événement Nutrifood cité par ANTARA.
Il explique que l’obésité se produit en raison de la consommation excessive d’calories sur le long terme, que ce soit des aliments transformés ou des aliments prêts à l’emploi. Dans le contexte du mode de vie moderne, la consommation d’aliments transformés est difficile à éviter.
Pour cela, le ministère de la Santé, avec un certain nombre de parties, continue de mener une campagne pour limiter la consommation de sucre, de sel et de graisse ou GGL.
Ce programme fait partie d’une campagne d’éducation sur les restrictions de GGL qui est menée depuis 2013 grâce à une collaboration entre Nutrifood, le ministère de la Santé et l’Agence de surveillance des médicaments et des aliments (BPOM).
La campagne encourage les gens à contrôler leur consommation de sucre, de sel et de graisses et à améliorer leur literie en lisant les étiquettes des aliments transformés.
« Le plus important est de reconnâtre les informations sur la valeur nutritionnelle et la composition sur l’emballage, de sorte que les aliments transformés consomḿs peuvent en fait aider à réduire le risque d’obesété », a déclaré Nadia.
Il a également invité la population à profiter de l’élan de Ramadan pour réduire progressivement la consommation de sucre, de sel et de graisses.
Entre-temps, le directeur du Centre sud-est asiatique pour la science et la technologie alimentaire et agricole de l’Université IPB, Dr. Puspo Edi Giriwono, STP., M.Agr a déclaré que les technologies alimentaires modernes sont désignées pour garantir la securité et la qualité des produits.
Selon lui, les aliments transformés font partie du système alimentaire moderne produit sur la base de la science pour améliorer la sécurité, la qualité, la conservation et la facilité de consommation.
« Les additifs alimentaires figurant sur l’emballage ont été soumis à une analyse de la sécurité et ont un limite d’utilisation sans danger, ce qui les rend utilisables en toute securite, conformément aux dispositions », a déclaré Puspo.
Il estime que le principal défi n'est pas l'existence des aliments transformés, mais la compréhension par la population du processus de transformation, de la composition des ingrédients et des informations sur l'étiquette.
L'éducation du public, selon lui, est la clé pour que les gens puissent choisir les aliments de manière plus sage et maintenir un mode d'alimentation équilibré afin de réduire le risque d'obésité.