Mi Tiongkok, symbole de prière et de traces historiques de 4 000 ans 4.000 ans
JAKARTA - Pour les Chinois, les nouilles ne sont pas seulement un substitut à l’estomac, mais un symbole de prière et d’une culture profonde. Dans de nombreuses régions de Chine, comme Anhui et Gansu, les nouilles sont obligatoires à la nouvelle année chinoise comme symbole de longévité et de chance. La diversité des textures et des saveurs des nouilles dans chaque région reflète la richesse de la culture locale qui est toujours racontée de génération en génération.
Historiquement, la Chine détient le record d'avoir découvert les plus vieux nouilles du monde, vieux d'environ 4 000 ans, sur le site archéologique de Lajia, dans la province de Qinghai. Cette découverte prouve que la tradition de transformer la farine en nouilles a ses racines depuis l'âge préhistorique.
Dans la vie sociale, le mi est présent à chaque moment important :
Anniversaire: Présenté comme « des nouilles de longévité ». Accueil: Un cadeau chaleureux pour la famille qui vient de partir à l'étranger. Mariage: Symbole de prière pour une famille durable et pacifique.La popularité des nouilles a eveǹ atteint le domaine de la diplomatie. Des personnalités mondiales telles que Barack Obama et Joe Biden ont été enregistrées pour avoir été âpres de nouilles traditionnelles lors de leur visite à Beijing, ce qui prouve que cette cuisine simple a une attrait universel pour tout le monde, y compris les dirigeants des pays.