5 plats traditionnels de la nouvelle année chinoise qui sont censés apporter la chance et la prospérité

JAKARTA - Les festivités du Nouvel An chinois ne sont pas seulement une question de famille et de traditions, mais sont également pleines de symboles d’espoir pour l’an nouveau. L’un des symboles les plus importants est représenté par la nourriture.

De nombreux plats typiques de la nouvelle année chinoise sont considérés comme apportant la chance, la prospérité, la santé et la longévité. Voici 5 aliments souvent considérés comme porte-bonheur pendant la nouvelle année chinoise, comme le rapporte le site Real Simple le mardi 17 février 2026.

1. Pangsit

Les pangsits sont un plat favori pendant le Nouvel An chinois car leur forme ressemble à des lingots d’or anciens. Par conséquent, les pangsits sont considérés comme symbole de richesse et de prospérité. De nombreuses familles font des pangsits ensemble comme symbole de coopération et d’espoir pour la prospérité dans la nouvelle année. Le contenu des pangsits est habituellement de la viande hachée, des crevettes ou des légumes.

2. Ikan Utuh

Le poisson est un symbole d’abondance et de chance. Dans la tradition du Nouvel An chinois, le poisson est habituellement servi entier, avec la tête et la queue, comme symbole de la richesse abondante du début à la fin de l’an. En fait, il est souvent recommandé de ne pas dévorer le poisson, car les restes de nourriture symbolisent que la richesse est abondante.

3. Mi

Les nouilles longues symbolisent l'espoir d'une longue vie et d'une vie heureuse. En raison de cette signification, les nouilles ne doivent pas être coupées pendant la cuisson ni la consommation. Plus les nouilles sont longues, meilleure est leur signification. Ce plat est généralement cuit simplement avec des légumes, de la viande ou une sauce savoureuse.

4. Gâteaux et desserts

De nombreux aliments sucrés comme les gâteaux de panier, les puddings de riz de riz ou les bonbons typiques du Nouvel An chinois symbolisent une vie douce et heureuse. En outre, le goût sucré est également considéré comme un symbole de l’an nouveau qui est bon et agréable. Les plateaux contenant une variété de collations sucrées sont souvent présentés aux invités comme une prière pour que l’an nouveau se passe bien.

5. Mandarine

Les mandarines sont presque toujours presentes lors de la nouvelle annee, que ce soit comme plat ou comme decoration de table. Cette baie symbolise la chance, le succes et la richesse car sa couleur ressemble a l'or. Sa forme ronde symbolise egalement l'intégrite et la solidarite familiale. Il est courant de donner des mandarines aux parents lors d'une visite.