Avant le Nouvel An chinois, les prix du piment et du bœuf dans le marché de Santa ont grimpé

JAKARTA - Avant la nouvelle année chinoise, les prix de certains produits de base au marché Santa, dans le sud de Jakarta, ont commenć à montrer une hausse. Des biens comme le piment et le boeuf ont enregistré des ajustements de prix au cours des derniers jours.

Maulida, un commerçant, a dit que le prix du piment rawit atteignait maintenant 120 000 roupies indonésiennes par kilogramme (kg), en hausse par rapport à environ 100 000 roupies par kg.

« Le prix du piment rawit atteint maintenant 120 000 roupies indonésiennes par kilogramme (kg) contre environ 100 000 roupies indonésiennes par kg », a déclaré Maulida lorsqu’il a été rencontré au marché Santa de Jakarta, dimanche.

Selon lui, la hausse commence à se sentir en raison de l’augmentation de l’activité d’achat des gens qui préparent les besoins de la fessée.

En plus du piment de la cayenne, l’oignon est vendu à environ 65 000 IDR par kg, tandis que l’ail est à environ 50 000 IDR par kg.

Maulida estime que les fluctuations des prix des épices avant les grands jours sont normales car la demande augmente en général, en particulier de la part des habitants qui commencent à stocker des aliments pour les événements familiaux.

Les consommateurs continuent de faire des achats car les besoins en cuisine ont également augmenté. « Normalement, beaucoup d’entre eux âchent pour des réceptions de famille ou pour cuisiner spécialement », a-t-il déclaré.

Les prix ont également augmenté pour les produits de viande de boeuf. Le commerçant de viande du marché de Santa, Pak Eman, a indique que les prix du bœuf se situent actuellement entre 120 000 et 135 000 IDR par kg, selon le type et la partie du bœuf.

« Certaines parties comme les articulations ou les parties du pied des vaches sont l’une des parties les plus recherchées par les acheteurs car elles sont couramment utilisées pour des plats typiques tels que le rendang », a-t-il dit.

Il a ajouté que les prix des viandes sur son stand sont relativement plus abordables que dans d’autres endroits qui peuvent atteindre 140 000 IDR par kg.

L’exigence de viande devrait continuer à augmenter non seulement avant le Nouvel An chinois, mais aussi à la veille du Ramadan et des traditions de munggahan que les gens ont souvent.