Salmon Noodle 3.0 Halal Label ouvre un Flagship Store, prêt pour l'expansion mondiale

JAKARTA - Ombilin Global Food a fế l’an de la présence de Salmon Noodle 3.0 Halal Label en Indonésie en ouvrant un magasin phare à Pacific Place, Jakarta.

L'ouverture marque également la préparation de l'expansion sur les marchés internationaux, y compris en Asie, en Europe et au Canada.

Salmon Noodle 3.0 Halal Label est le fruit d'une collaboration avec Shota Saka, chef japonais titulaire d'une étoile Michelin. Cette marque est présente en Indonésie depuis 2025 sous la forme d'une réinterprétation halal du ramen japonais à la française.

Le PDG d’Ombilin Global Food, Budi Isman, a déclaré que l’Indonésie avait été choisie comme march à repère car elle avait un grand intermétat pour la cuisine japonaise et des normes halal solides.

« En un an, l’entreprise a ouvert cinq boutiques et prépare une expansion domestique à Cikarang et Surabaya, avant de s’aventurer sur les marchés mondiaux tels que le Japon, la France et le Canada », a déclaré Budi lorsqu’il a été rencontré par VOI, il n’y a pas longtemps à Jakarta.

Selon Shota Saka, le développement de la version halal a été réalisé en réalisant une récherche pendant un an, couvrant l’adaptation des ingredients, les techniques de cuisson, jusqu’aux processus de cuisine pour correspondre aux principes halal sans sacrifier la qualité du gout. Parmi les meilleurs menus en Indéonie figurent le Premium Truffle Cheese Salmon Noodle et le Premium Basil Cheese Salmon Noodles.