Food Station prépare 80 000 tonnes de riz, les oeufs devraient augmenter de 17% avant les fêtes 

JAKARTA - PT Food Station Tjipinang Jaya (Perseroda) prépare une stratégie pour faire face à la hausse des besoins en aliments pendant le ramadan et Idulfitri 2026. Une hausse de la consúmption est prévue pour un certain nombre de produits, en particulier les oeufs de poulets.

Le directeur de Food Station Dodot Tri Widodo a déclaré que la tendance à l’augmentation de la consúmption lors des jours dédiés à la religion était devenue un modelé annuel.

« Si l’augmentation du riz n’est pas trop grande, environ 8%, tandis que les œufs d’poulets sont d’environ 7 à 17%, donc la consommation augmente », a déclaré Dodot lors d’une discussion au Palais de la Ville de Jakarta, mercredi 11 février.

Afin d’assurer l’approvisionnement, Food Station renforce la collaboration inter-regionale avec le programme de l’acheteur de réserve et de l’agriculture. L’entreprise achète du grain dans les zones de production et finance les agriculteurs pour cultiver du riz.

« Pour remplir les stocks de riz, nous travaillons avec les régions, de Lampung, puis dans le centre de Java, l’ouest de Java, l’est de Java, et finalement nous sommes à Bali », a-t-il déclaré.

Actuellement, les stocks de riz détenus par Food Station atteignent 80 000 tonnes. Les besoins des ménages pour la période de février à mars sont projetes à 151 023 tonnes, avec des besoins normaux de Jakarta d’environ 2 500 tonnes par jour ou 70 000–75 000 tonnes par mois. En outre, Food Station gère également le marché central de riz Cipinang (PIBC) avec un stock quotidien moyen de 40 000 tonnes.

« Ce chiffre est assez important car nous gérons également PIBC (Pasar Induk Beras Cipinang), dont le stock moyen par jour est de 40 000 tonnes, divisé par 2 500, ce qui signifie que pour les 20 jours à venir, c’est sûr », a expliqué Dodot.

Pour d’autres produits, les stocks de sucre en poudre ont été enregistrés à 192 tonnes et seront été élevés à 1 447 tonnes. L’huile de cuisson est disponible à 36 234 litres et sera élevée à 643 530 litres. Les stocks d’oeufs d’poulets sont de 4,1 tonnes et devraient étre élevés à 1 002 tonnes, ainsi que le fardeau de 25 tonnes à 63,2 tonnes supplémentaires.

Du point de vue de la distribution, Food Station maximise son réseau de 39 000 points de vente modernes et 1 000 clients conventionnels. Des marchés bon marché sont également organisés chaque jour.

« Nous marchons sur le marché bon marché tous les jours dans 10 points dans les villages, dans les immeubles, pour servir les besoins de la population, en particulier les classes moyennes et inférieures, pour atteindre des prix alimentaires bon marché », a-t-il ajouté.

Le secrétaire de la région de Jakarta, Uus Kuswanto, a insisté qu’il ne devait pas y avoir de hausse des prix ni de manque de stocks avant le ramadan et Id al-Fitr.

« Si le gouverneur dit que le gouvernement de la ville de Jakarta n’a plus de raisons de ne pas pouvoir satisfaire les besoins de base des habitants, ne laissez pas de surprises avant le Ramadan et Id al-Fitr », a-t-il dit.

Sur la base des projections du gouvernement de la province de Jakarta, avant le Ramadan, la demande d’oeufs a augmenté de 7,5% et lors de l’Id al-Fitr, elle a atteint 17,20%. Le friture a également augmenté de 9,67% et le poulet de 10,77%. Dans l’ensemble, les stocks de riz à Jakarta ont atteint 182 172 tonnes réparties entre PIBC, Food Station, Bulog et Pasar Jaya.

« Si on regarde les calculs des besoins et de la disponibilité, nous sommes présents. Mais nous ne devons pas non plus avoir trop de confiance en nous. Les développements sur le terrain peuvent être très dynamiques », a déclaré Uus.

Le directeur du service KPKP de Jakarta, Hasudungan A. Sidabalok, a ajouté que la disponibilité des produits alimentaires stratégiques est encore assez bonne.

« La disponibilité de riz en mars est estimée encore à un niveau suffisant, voire au-dessus des besoins mensuels. Donc, en general, les produits stratégiques sont toujours en securité », a-t-il expliqué.

Cependant, les produits horticoles tels que le piment et l'oignon restent préoccupants car ils sont vulnérables aux perturbations de la distribution.